Bei knapp 30° für den Winter vorsorgen...

Hofbrief: KW 23 

Nach zwei Wochen ohne Regen verspricht die Prognose auch für die nächsten Tage wieder Sonnenschein. Als nächstes steht der Heuschnitt auf den Naturschutzflächen am Hof an. Das sind Wiesen, die weder gedüngt noch gekalkt und teilweise auch nicht beweidet werden dürfen, um Nährstoffeinträge zu minimieren und seltenen Arten einen Lebensraum zu ermöglichen. Ein später Schnitt soll am Boden brütenden Vögeln eine erfolgreiche Aufzucht ihrer Jungen ermöglichen.

Für Milchschafe ist ein Mitte Juni zum ersten Mal geschnittenes Wiesenheu nicht geeignet, weil es zu stängelig ist und zu wenig Proteine enthält, die für die Milchbildung erforderlich sind. Dafür freuen sich unsere Arbeitspferde sehr über das Naturschutzheu – für sie ist der hohe Rohfaseranteil genau richtig.

In den Folientunneln bepflanzen wir die letzten freien Beete mit Sommergemüse. Um den Wasserbedarf zu reduzieren, verlegen wir Tropfschläuche, die das Gießwasser direkt zu den Wurzeln bringen. Bei der tropischen Hitze versuchen wir die Verdunstung durch Mulchmaterial an den Pflanzen, begrünte Wege und Tunnelränder sowie durch Schattiernetze zu verringern. Tomaten und Co. mögen es zwar heiß, aber bei über 35°C ist irgendwann eine Grenze erreicht. Auch für uns Menschen ist ein wenig Schatten ganz schön.

Termine:

• Sa., 10. Juni, 10 bis 13 Uhr:
  Ackertag „Rosenkohl pflanzen“ –
  Bei knapp dreißig Grad im Schatten freuen wir uns schon auf die kalte Jahreszeit und den leckeren Rosenkohl. Jetzt ist Pflanzzeit – knapp drei Tausend Setzlinge sollen in die Erde. Seid Ihr dabei? Wir bitten um Anmeldung: https://nuudel.digitalcourage.de/KdDCWEdKvoK4cvcU

• 
  
  Sa., 10. Juni, 11 bis 17 Uhr:
  Markt der Möglichkeiten im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit
  Wir sind mit einem Infostand dabei auf dem Überwasserkirchplatz in Münster
  weitere Informationen:
  https://muenster-nachhaltig.de/tdn23/markt-der-moeglichkeiten/

letzte Frühlingstage

Hofbrief: KW 22 

Die Rosen blühen und auch der Holunder kommt jetzt in die Vollblüte. Das Gras, wo es nicht gemäht wurde, steht in seiner ganzen Frühlingsstärke da. Dort, wo noch Feuchtigkeit im Boden verblieben ist, wächst es üppig und rasant, hier und da macht sich aber auch die erste Trockenheit bemerkbar.

Zu Ende Mai wechselt unser Auszubildender Aaron den Betrieb und setzt seine Lehre in Süddeutschland fort. Wir danken für das letzte Jahr, für die Begeisterung beim Schlepper fahren, für diverse geschickte Reparatur- und Umbauarbeiten, ob bei den Landmaschinen oder in Haus und Stall, aber auch für die Mitarbeit in der Käserei und den jungen „Formagella“!

Termine:

• Sa., 03. Juni, 10 bis 13 Uhr:
  Ackertag „Sellerie pflanzen“ –
  Knapp vier Tausend Selleriepflanzen möchten wir setzen. Wer kann uns an diesem schönen Junisamstag unterstützen?
  Anmeldung erwünscht: https://nuudel.digitalcourage.de/RxrlM72mT5IbJ88e

• Sa., 03. Juni, 15 bis 17 Uhr:
  Hofführung im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit
  Wiesen und Hecken erstrahlen in üppigem Grün, die Folientunnel sind mit Sommergemüse bepflanzt und auf den Gemüsefeldern werden die ersten Freilandgemüse reif. Es gibt also viel zu entdecken. Auch die Schafe und Pferde, Hühner und Gänse freuen sich auf neugierige Besucher.

• Sa., 10. Juni, 11 bis 17 Uhr:
  Markt der Möglichkeiten im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit
  Wir sind mit einem Infostand dabei auf dem Überwasserkirchplatz in Münster

Tage der Nachhaltigkeit

 

Termine:

• Sa., 3. Juni, 15 bis 17 Uhr:
  Hofführung im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit

• Sa., 10. Juni, 11 bis 17 Uhr:
  Markt der Möglichkeiten im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit –
  Wir sind mit einem Infostand dabei auf dem Überwasserkirchplatz in Münster

  weitere Infos: https://muenster-nachhaltig.de/
  

Vor der Ernte steht die Fürsorge...

Hofbrief: KW 31 

Vergangenen Samstag haben wir mit der Unterstützung von sieben Freiwilligen fast 600kg Zwiebeln geerntet und eingelagert. Vielen Dank für die Mithilfe!
Auch für diesen Samstag laden wir gerne zum Mitarbeiten ein. Diesmal soll der Herbstporree gejätet werden, damit er bei den aktuell eher trockenen Bedingungen eine Chance hat groß zu werden. Zur Anmeldung siehe unten…

In den Folientunneln ist die Bewässerung dank der verlegten Tropfschläuche leichter zu handhaben. Dafür erreichen die Temperaturen bei über 30 Grad draußen im Schatten im Tunnel auch schnell mal 40 Grad. Bei der Hitze geht es nicht nur uns Gärtnernden an die Sustanz, auch die wärmeliebenden Auberginen oder Stangenbohnen sind im Hitzestress und werden anfälliger für Schädlingsbefall.

Diese und nächste Woche macht unsere kleine Backstube Urlaub. Ersatzweise gibt es Bio-Brote vom Knuf-Bäcker aus Voltlage bei Osnabrück. Hoffentlich ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Termine:

• Sa., 06. August, 10-13 Uhr: Ackertag „Porree jäten“ –
  Bitte verbindlich anmelden:
  https://terminplaner6.dfn.de/de/p/0b7be751bb8c519b7af6de65bbfd7431-19907

• Sa., 13. August, 15-17 Uhr:
  Hofführung im Rahmen der münsteraner Tage der Nachhaltigkeit

Passen Bedarf und Angebot zueinander?

Hofbrief: KW 30 

Für den kommenden Samstag laden wir herzlich zu einer gemeinschaftlichen Ernteaktion ein (30. Juli, 10 Uhr). Die Zwiebeln sind erntereif. Noch lassen sie sich gut am Schopf packen und rausziehen.
Wer macht mit bei der ersten Lagergemüsernte dieses Sommers?
Bitte anmelden: https://terminplaner6.dfn.de/p/ff4c9c8046b805d38c7f01209b1dfb15-17999

Eine gute Ernte kann auch schnell zu Überfluss und Frust führen. Bei schnell verderblichen Früchten wie Gurken und Zucchini passt der persönliche Bedarf nicht immer zum Angebot aus dem Entruper Garten. Glücklicherweise wurde in unserer Community in den letzten Jahren ein reicher Rezepteschatz gesammelt – veröffentlicht im Blog (https://entrup119.blogspot.com/). Einfach in der Suche „Zucchini“ oder „Gurken“ eingeben.

Nachhaltig.zusammen.wachsen. lautet das Motto der diesjährigen Münsteraner Tage der Nachhaltigkeit vom 13. – 20. August. Wir beteiligen uns wie folgt:

• Am Samstag, dem 13.08. bieten wir von 15-17 Uhr eine Hofführung auf dem Gärtnerhof Entrup an.

• Am Samstag, dem 20.08. sind wir von 13-18 Uhr mit einem Stand auf dem Markt der Möglichkeiten auf dem Hafenplatz präsent.

Ideen zur kreativen Resteverwertung – Das „Reste-ABC“

Die Verbraucherzenrale NRW möchte Euch gerne auf ihr neues Nachschlagewerk „Reste-ABC“ aufmerksam machen.

Das "Reste-ABC" zeigt Speisen und Produkte von A bis Z, die ohne großen Aufwand aus Lebensmittelresten hergestellt werden können. Inspirierende Ideen, Tipps und Rezepte helfen dabei weniger wegzuwerfen und mehr Nachhaltigkeit in den Alltag zu bringen. 

 

Die Pdf gibt es hier:  → Reste-ABC

Gerne könnt Ihr das gedruckte Reste-ABC kostenlos bestellen (bis zu fünf Exemplare) und an Interessierte weitergeben. Hier geht´s zum Bestellformular. 

 

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Auch sehr interessant:
10 Tipps für ein nachhaltigeres Leben: https://www.mehrwert.nrw/nachhaltiger-leben

Hofbrief: KW 23

Auf den Gemüsefeldern wächst es jetzt rasant.
Zwischen, neben, unter und über den Gemüsepflanzen keimen, wachsen, wuchern tausende und abertausende Beikräuter. Das ist auch gut so, denn sie schützen die Bodenoberfläche vor der austrocknenden Sommersonne. Beikräuter bringen die Vielfalt auf den Acker, sind oft die einzigen Blühpflanzen weit und breit und bieten diversen Insekten Lebensraum und Nahrung.
Dennoch müssen wir regulierend in das Wachstum der Wildkräuter eingreifen, damit die Gemüsepflanzen sich zwischen ihren wilden Nachbarn behaupten können. Zwischen den Gemüsereihen hacken wir mit pferdegezogenen Geräten, in der Reihe ist die Handhacke angesagt. Dort aber, wo wir mit dem Hacken nicht hinterher kommen, hilft am Ende nur noch das zeitintensive Jäten, um dem Gemüse wieder ausreichend Platz zu verschaffen.
„Ist Jäten im digitalen Zeitalter noch zeitgemäß?“ - Mit moderner Technik müsste das lästige, tagelange Herumkriechen auf dem trockenen Erdboden längst der Vergangenheit angehören. Auf spezialisierten Betrieben wird heutzutage mit GPS-gesteuerter Traktorlenkung wesentlich exakter gearbeitet, als wir es je könnten. Auch gegen die Unkräuter in der Reihe gibt es erste sensorgesteuerte Maschinenhacken. Diese Technik ist allerdings sehr kapitalintensiv und rentiert sich nur bei völlig anderen Betriebsgrößen. Außerdem bräuchten wir für viele der über 40 Gemüsesorten eine spezielle Technik – das funktioniert also nur mit Spezialisierung, also einem Weniger an Vielfalt.
Beim Jäten kann man zur Ruhe kommen, mit seinen Mitstreitern plaudern, die vielen verschiedenen Wildkräuter und diverses kriechendes Getier kennenlernen. Den Boden unter den Füßen zu spüren, dem Vogelgesang lauschen – dafür muss man heutzutage woanders Geld hinlegen.
Wer kommt zum nächsten Mitmachtag „Jäten“?

Termine:

• Sa., 8. Juni, 11-18 Uhr:
  Markt der Möglichkeiten im Rahmen der Nachhaltigkeitstage
  im Rathausinnenhof in Münster
  mit Ständen zu den Themen Ernährung, Bildung, Umwelt & Ökologie, Energie, Kultur & Soziales, Mobilität, Ökonomie und Wohnen;
  natürlich auch einen Infostand von uns zum Thema Solidarische Landwirtschaft
• So., 16. Juni, 14 Uhr: CSA-Jahresversammlung
  Nach einem Rückblick auf das vergangene Wirtschaftsjahr wollen wir noch einige Themen vertiefen: Es soll unter Anderem um die Streuobstwiese in Kümper gehen und um die Abholdepots in Münster und auf dem Hof. Außerdem haben wir einen Vorschlag, um das Mitmachen auf dem Hof zu erleichtern. Für alle neuen Teilgeber gibt es die Gelegenheit, den Hof bei einer kleinen Führung kennenzulernen. Bevor es dann zum kulinarischen Teil am Mitbring-Buffet geht, möchten wir erst für die Bienen den Tisch decken und auf 2000m² eine Blühwiese einsäen. Seid dabei!

Hofbrief: KW 23

Die Linde blüht – der Baum zwischen Schafstall und Werkstatt scheint eine einzige duftende summende Wolke zu sein. In der Gründüngung auf dem Gemüseacker zeigen Buchweizen, Phacelia und Lein ihr Blütenkleid in weiß und zartrosa, lila, blau und violett. Auch hier ist vielfältiges Leben drin.

Beim Mitmachtag am vergangenen Samstag haben sich bis zu fünfzehn Teilgeber durch die Zwiebelreihen gearbeitet und sie aus dem Unkraut freigelegt – eine tolle Aktion! Bei bestem Jätewetter (trocken, aber bedeckt und nicht zu heiß) herrschte gute Stimmung und es waren sogar genug Helfer da, um noch zwei Reihen Rote Bete zu schaffen. Wir können das gerne wiederholen ;-)

Die ersten Kirschen werden reif – sowohl die Vogelkirschen am Hof als auch die Sauerkirschen auf der Streuobstwiese in Kümper. Gerne darf selbst gepflückt werden. Beachtet bitte in Kümper die übliche Parkplatzregelung (Skizze kann am Hof angefordert werden).

Termine:

• Sa., 9. Juni, 11-18 Uhr:
  Markt der Möglichkeiten im Rahmen des Nachhaltigkeitstags auf dem Rathausinnenhof in Münster – Es gibt Stände zu den Themen Ernährung, Bildung, Umwelt & Ökologie, Energie, Kultur & Soziales, Mobilität, Ökonomie und Wohnen; natürlich auch einen Infostand von uns zum Thema Solidarische Landwirtschaft
• Sa., 9. Juni, 14:30 Uhr:
  Hofbegehung auf dem Naturlandhof von Heiner Wening, Westeroder Str. 31, 48268 Greven – Wir lernen „unseren“ Kartoffel- und Eierbauern kennen – mit Rundgang durch die mobilen Legehennenställe und Besuch auf dem sommerlichen Kartoffelacker
• Do., 21. Juni, 18-20 Uhr:
  „Magisches zur Sommersonnenwende“ – Kräuterspaziergang über den Hof mit Silke Flotho-Westrup, max. 15 Teilnehmer, 10 €, Anmeldung über info@gierschundco.de

Hofbrief: KW 23

Auf den Gemüsefeldern wächst es jetzt rasant.
Zwischen, neben, unter und über den Gemüsepflanzen keimen, wachsen, wuchern tausende und abertausende Beikräuter. Das ist auch gut so, denn sie schützen die Bodenoberfläche vor der austrocknenden Sommersonne. Beikräuter bringen die Vielfalt auf den Acker, sind oft die einzigen Blühpflanzen weit und breit (die meisten Gemüsesorten ernten wir vor der Blüte) und bieten diversen Insekten Lebensraum und Nahrung.

Dennoch müssen wir regulierend in das Wachstum der Wildkräuter eingreifen, damit die Gemüsepflanzen sich zwischen ihren schnell wachsenden wilden Nachbarn behaupten können. Zwischen den Gemüsereihen hacken wir mit pferdegezogenen Geräten, in der Reihe ist die Handhacke angesagt. Dort aber, wo wir mit dem Hacken nicht hinterher kommen, hilft am Ende nur noch das zeitintensive Jäten, um dem Gemüse wieder ausreichend Platz zu verschaffen.
„Ist Jäten im digitalen Zeitalter noch zeitgemäß?“ - wurden wir beim Mitmachtag am vergangenen Samstag gefragt. In der Tat kann man sich die Frage stellen, ob mit moderner Technik das lästige, tagelange Herumkriechen auf dem trockenen Erdboden nicht längst der Vergangenheit angehören müsste. Auf einem spezialisierten Möhrenanbaubetrieb wird durchaus schon mit GPS-gesteuerter Traktorlenkung bei der Aussaat und Hacke wesentlich exakter gearbeitet, als wir es je könnten. Auch gegen die Unkräuter in der Reihe gibt es erste sensorgesteuerte Maschinenhacken. Diese Technik ist allerdings sehr kapitalintensiv und rentiert sich nur bei völlig anderen Betriebsgrößen. Außerdem bräuchten wir für viele der über 50 Gemüsekulturen eine spezielle Technik – das funktioniert also nur mit Spezialisierung, also einem Weniger an Vielfalt.
Beim Jäten kann man zur Ruhe kommen, mit seinen Mitstreitern plaudern, die vielen verschiedenen Wildkräuter und diverses kriechendes Getier kennenlernen. Den Boden unter den Füßen zu spüren, dem Vogelgesang lauschen – dafür muss man heutzutage woanders Geld hinlegen.
Wer kommt zum nächsten Mitmachtag „Jäten“ am 5. August?

Termine:

• 10. Juni: ab 11:00 Uhr: Markt der Möglichkeiten auf dem Servatiiplatz, Münster im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit; Bühnenprogramm und die Themeninseln Kultur & Soziales, Wohnen, Bildung, Ökonomie, Ernährung, Umwelt & Ökologie, Mobilität und Energie; auch in diesem Jahr ist Entrup 119 mit einem Stand vertreten. Unser Hof kommt also in die Innenstadt und kann bis 18.00 Uhr geschmeckt, befragt und erlebt werden.
• 24. Juni, 14:00 Uhr: „Welche Landwirtschaft wollen wir?“ - Hofbegehung in Kooperation mit der Fair Handelsgesellschaft, Münster; Nach einleitenden Infos zum CSA-Konzept und zur Geschichte des Hofes folgen eine Hofführung, ein Imbiss mit hofeigenen Produkten (Unkostenbeitrag €8,-) und ein Referat von Roman Herre (FIAN) zur Situation kleinbäuerlicher Landwirtschaft in afrikanischen Ländern.
• 25. Juni, 14:00 Uhr: CSA-Jahresversammlung

Hofbrief: KW 22

Ende Mai ist‘s schon. Die Rosen blühen und auch die ersten Kartoffel-, Bohnen und Zucchiniblüten wurden schon gesichtet. Das Gras, wo es nicht gemäht wurde, steht in seiner ganzen Frühlingsstärke da. Für die biologisch-dynamischen Präparate können Kamillenblüten und Brennnesseltriebe mit den ersten Blüten gesammelt werden. Dort, wo noch Feuchtigkeit im Boden verblieben ist, wächst es üppig und rasant, ansonsten macht sich die anhaltenden Frühjahrstrockenheit bemerkbar.

Die drückende Hitze macht Mensch und Tier zu schaffen. Die Schafe ruhen sich mittags an schattigen Plätzen aus und warten bereits eine Stunde vor der Zeit darauf, zum Melken reingeholt zu werden. Die Pferde dürfen die ganze Nacht auf der Weide verbringen, tags bei der Arbeit haben sie aber mit der sengenden Sonne und auch mit den aufdringlichen Fliegen zu kämpfen. Die Arbeit in Gemüsebau und Landwirtschaft wird nicht weniger und so geht es auch für uns Menschen trotz Hitze weiter. Man gewöhnt sich dran. Manchmal bringt auch ein leichter Wind oder ein kurzer Schauer etwas Erleichterung.

Termine:

• 3. Juni, 10:00 Uhr: Mitmachtag „Jäten“, gemeinsam nehmen wir uns die Möhrenbeete vor und schaffen Platz für die langsam wachsenden Rüben zwischen allzu aufdringlichen Nachbarn; verbindliche Anmeldung bis Freitag erwünscht
• 10. Juni: ab 10:30 Uhr: Markt der Möglichkeiten auf dem Servatiiplatz, Münster im Rahmen der Tage der Nachhaltigkeit; Bühnenprogramm und Themeninseln Kultur & Soziales, Wohnen, Bildung, Ökonomie, Ernährung, Umwelt & Ökologie, Mobilität und Energie; wir sind mit einem Stand dabei
• 24. Juni, 14:00 Uhr: „Welche Landwirtschaft wollen wir?“ - Hofbegehung in Kooperation mit der Fair Handelsgesellschaft, Münster; Nach einleitenden Infos zum CSA-Konzept und zur Geschichte des Hofes folgen eine Hofführung, ein Imbiss mit hofeigenen Produkten (Unkostenbeitrag €8,-) und ein Referat von Roman Herre (FIAN) zur Situation kleinbäuerlicher Landwirtschaft in afrikanischen Ländern.
• 25. Juni, 14:00 Uhr: CSA-Jahresversammlung