Nie zufrieden?

Hofbrief: KW 32 

Am Sonntag Nachmittag bescherte ein Gewitter mit anschließendem Starkregen uns 75 Liter Niederschlag je Quadratmeter. Die Entwässerungsgräben waren bis einschließlich Dienstag überlastet, sodass die Ackerflächen stellenweise gummistiefelhoch überflutet blieben. Insgesamt haben die Böden das viele Wasser aber dankbar aufgenommen. Anders als 2014 hat es in der näheren Umgebung weit weniger geregnet, sodass wir kaum Schäden am Gemüse zu befürchten brauchen.

Allerdings sind wir nach der regnerischen Zeit der letzten Wochen mit der Unkrauthacke sehr ins Hintertreffen geraten. Ein Traum wären jetzt jeweils 20 Teilgeber*innen zum Jäten an den nächsten vier Samstagen – dann wären wir viele viele Sorgen los. Gerne nehmen wir auch Jäte-Hilfe an jedem anderen Tag der Woche entgegen – einfach spontan vorbei kommen für drei Stunden. So kommen wir Stück für Stück weiter…

Ähnlich wie unsere Nachbarn und Kollegen haben wir noch reifes Futtergetreide auf dem Feld stehen, was dringend gedroschen werden muss. Bevor der schwere Mähdrescher über den Acker fahren kann, können wir wahrscheinlich das nächste Gras von den Wiesen mähen für Heu. Schlepper mit Mähwerk sind wesentlich leichter. Auch wenn es von außen betrachtet so scheint, als seien wir Landwirte nie zufrieden mit dem Wetter – wir versuchen das zu akzeptieren, was von oben so kommt und das Beste daraus zu machen. Wir freuen uns über jeden Tropfen, der das Grundwasser auffüllt, aber es ist dennoch schade, Tonnen von Getreide verderben zu sehen.

Termine:

• Sa., 12. August, 10-13 Uhr:
  Ackertag „Rosenkohl jäten“ – Mangels Freiwilliger wurde der Arbeitsschwerpunkt letzte Woche in die Möhren verlegt. Spätestens jetzt ist es aber dringend geboten das beliebte Wintergemüse frei zu jäten. Bitte meldet Euch über folgenden Link an, damit wir besser planen können: https://nuudel.digitalcourage.de/58xJCzNQnNR9ehDt

• Mo., 14. August, 22.00-0.30 Uhr:
  Nachtfalter beobachten mit dem Entomologen Robert Boczki und dabei die faszinierende und unerwartet bunte Welt der heimischen Nacht-Schmetterlinge kennenlernen! –
  Aufgrund des sehr strukturreichen Geländes und der heterogenen und insgesamt sanften Bewirtschaftungsweise auf dem Hof, findet sich eine große Anzahl heimischer, mal mehr, mal weniger Feuchte benötigender Pflanzenarten, Gräser, Kräuter, Büsche sowie Bäume. Entsprechend artenreich ist hier auch die Gemeinschaft der oft streng an bestimmte Pflanzenarten gebundenen Nachtfalter, deren Raupen an ihnen fressen. Mittels professionellem Leucht-Gerät machen wir die formenreiche, heimliche Vielfalt und Farbenpracht der Nacht vor unserer Haustür für kleine Augenblicke sichtbar und erlebbar!
  Bitte Verpflegung, festes Schuhwerk und eine Kopf-/Taschenlampe mitbringen, ggfs. Klapphöckerchen! Anmeldung erwünscht über initiative@entrup119.de .

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   

Jäten unter Palmen und andere Ereignisse

Hofbrief: KW 35 

Ungewöhnlich früh wird diesen Spätsommer das Obst reif. Die ersten 500kg Äpfel haben wir letzte Woche bei unserer benachbarten Mosterei zu über 300 Liter Saft verarbeiten lassen. Schön, wenn es in der Nähe noch oder wieder handwerkliche Verarbeitungsbetriebe gibt! Dank kurzer Transportwege ist der Verderb nahe Null; zusätzlich können wir die Milchschafe mit frischem Apfeltrester glücklich machen...

Auf dem Hof wollen viele leckere Zwetschgen von Euch gepflückt werden. Eine Leiter können wir zur Verfügung stellen.

Ende August stehen auf den Feldern nur noch wenige letzten Pflanzungen aus, vor Allem Salat und Spinat. Auch wenn es noch sommerlich warm bleibt, sind die Nächte schon spürbar kälter und länger. Leere Beete sollten über Winter mit Gründüngungspflanzen bebaut werden, um den Humusgehalt zu verbessern und Nährstoffverluste zu verhindern. Doch wie sollen Phacelia, Buchweizen, Wickroggen und Co. keimen können bei der Trockenheit? Also die Beete leer lassen? Oder die Gründüngungsaussaat bewässern? Oder Regentanz?

Termine:

• Sa., 03. September, 10-13 Uhr:
  Ackertag „Grünkohl jäten“ –
  Sehnt sich schon Jemand nach dem gesunden Wintergemüse? Vorsorgen für den Winter schadet jedenfalls nicht – die spätsommerliche Vielfalt können wir natürlich nicht das ganze Jahr bieten, aber jede Jahreszeit hat ihre Reize. Diese Woche also Jäten unter Palmen… Bist Du dabei?
  Anmeldung ewünscht: https://terminplaner6.dfn.de/p/6c006b290b627b36d449a9b656ebcab3-24798

• Sa., 10. September, 15-17 Uhr:
  Hofbegehung im Rahmen der „Aktionstage Ökolandbau NRW“ –
  Kurz vor der großen Herbsternte gibt es viel zu sehen auf den Gemüsefeldern. Ein Besuch bei den Schafen ist natürlich auch eingeplant. Und wir stehen Rede und Antwort: Wie reagiert ein Biohof auf die Klimaveränderung? Was tun wir für den Artenschutz und warum ist der Wolf trotzdem eine Bedrohung? Kann Solidarische Landwirtschaft eine Inspiration für unser Wirtschaftssystem sein? Gerne wollen wir mit Euch ins Gespräch kommen! Anmeldung erwünscht: mail@entrup119.de

• So., 25. September, 12 Uhr:
  Erntedankfest für CSA-Mitglieder und Interessierte

Der Sommer hinterlässt Spuren...

Hofbrief: KW 34

Eine freudige Überraschung in der Nacht auf Samstag: Ein Regenschauer hat uns immerhin 12 Liter Niederschlag auf den Quadratmeter beschert. Vor allem die Situation auf den Schafweiden bleibt dennoch angespannt – von frischem grünem Gras können die Tiere nur noch träumen. Bei der Beregnung der Gemüseflächen tickt der Wasserzähler bedrohlich – die wärmebedingt guten Erträge sind nur mit reichlich Zusatzwasser möglich.

An insgesamt zwei Aktionstagen wurden über 220 große Gläser mit Zucchini-Chutney hergestellt. An die 30 Teilgeberinnen haben mitgewirkt beim Schnippeln, Dünsten, Würzen und Einkochen und mit Sicherheit auch das Eine oder Andere dabei gelernt. Ein wenig von der bunten Fülle des Sommers haben wir jetzt im Glas einfangen können für die trüben Wintertage.

Auf dem Hof werden die Zwetschgen reif. Gerne darf selbst gepflückt werden. Eine Leiter können wir zur Verfügung stellen. Manchmal sind viele Wespen in den Obstbäumen – bitte lange Kleidung und Handschuhe mitbringen!

Termine:

• Sa., 27. August, 10-13 Uhr: Ackertag „Sellerie jäten“ –
  Als geschmacksangebende Zutat in jeder Suppe oder angebraten als Schnitzel – der Sellerie ist vielseitig einsetzbar und bereichert die Wintersaison. Damit die Knollen schön groß werden können, dürfen wir ran und 20 Reihen Sellerie frei jäten. Bist Du dabei?
  Bitte verbindlich anmelden:
  https://terminplaner6.dfn.de/de/p/318c325e29d402c073e469ab48f2066c-23063

• Sa., 03. September, 10-13 Uhr:
  Ackertag „Grünkohl jäten“ –
  Bitte verbindlich anmelden: https://terminplaner6.dfn.de/p/6c006b290b627b36d449a9b656ebcab3-24798

• Sa., 10. September, 15-17 Uhr:
  Hofbegehung im Rahmen der „Aktionstage Ökolandbau NRW“ –
  Anmeldung: mail@entrup119.de

• So., 25. September, 12 Uhr:
  Erntedankfest für CSA-Mitglieder und Interessierte

Vor der Ernte steht die Fürsorge...

Hofbrief: KW 31 

Vergangenen Samstag haben wir mit der Unterstützung von sieben Freiwilligen fast 600kg Zwiebeln geerntet und eingelagert. Vielen Dank für die Mithilfe!
Auch für diesen Samstag laden wir gerne zum Mitarbeiten ein. Diesmal soll der Herbstporree gejätet werden, damit er bei den aktuell eher trockenen Bedingungen eine Chance hat groß zu werden. Zur Anmeldung siehe unten…

In den Folientunneln ist die Bewässerung dank der verlegten Tropfschläuche leichter zu handhaben. Dafür erreichen die Temperaturen bei über 30 Grad draußen im Schatten im Tunnel auch schnell mal 40 Grad. Bei der Hitze geht es nicht nur uns Gärtnernden an die Sustanz, auch die wärmeliebenden Auberginen oder Stangenbohnen sind im Hitzestress und werden anfälliger für Schädlingsbefall.

Diese und nächste Woche macht unsere kleine Backstube Urlaub. Ersatzweise gibt es Bio-Brote vom Knuf-Bäcker aus Voltlage bei Osnabrück. Hoffentlich ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Termine:

• Sa., 06. August, 10-13 Uhr: Ackertag „Porree jäten“ –
  Bitte verbindlich anmelden:
  https://terminplaner6.dfn.de/de/p/0b7be751bb8c519b7af6de65bbfd7431-19907

• Sa., 13. August, 15-17 Uhr:
  Hofführung im Rahmen der münsteraner Tage der Nachhaltigkeit

Abbestellen, Verschenken, Doppelt abräumen...

Hofbrief: KW 27 

Am Samstag kamen mehr als zehn Menschen zum Rosenkohl jäten auf den Hof. Die dreizehn Reihen erforderten schon einiges an Ausdauer von uns. Aber nach etwas mehr als drei Stunden war es geschafft und wir konnten uns in der Hofmitte zu einem wohlverdienten Mittagessen zusammen setzten, das zwei Teilgeberinnen für uns gekocht hatten. Lecker! Und eine Baustelle weniger…

Urlaubszeit! Aktuell melden sich viele von Euch von der Lebensmittelabholung ab. Einige vergessen es aber auch und der nicht abgeholte Anteil bleibt traurig im Depot liegen. Bitte schickt uns möglichst zwei Tage vorher eine kurze Nachricht, wenn Ihr Eure Lebensmittel für einen Abholtag abbestellen möchtet. Ihr könnt auch gerne Euren Ernteanteil in der Urlaubswoche Freunden oder Bekannten überlassen. Als dritte Portion könnt Ihr vor oder nach Eurem Urlaub die doppelte Lebensmittelmenge anfragen. Vieles ist möglich!

Wir liefern aktuell wöchentlich frischen Knoblauch. Wer es nicht schafft, die Knollen bald zu verarbeiten kann sie auch an einem warmen Ort trocknen. Gut durchgetrocknet ist Knoblauch mehrere Monate haltbar.

Sparsam bewässern erfordert Zeit und Knoff-Hoff

Hofbrief: KW 26 

Eben war erst Sommeranfang, wir bereiten aber schon die Gemüseversorgung für den Herbst vor. Auf unserer Pachtfläche in Nordwalde pflanzen wir Weißkohl, Rotkohl und Wirsing.
Weil Wasser der wichtigste Nährstoff im Pflanzenbau ist und auf regelmäßige Niederschläge leider kein Verlass ist, verlegen wir nach der Pflanzung an jede Pflanzreihe sogenannte Tropfschläuche.

Dieses Bewässerungssystem ist Standard im Gewächshausanbau und in trockenen Ländern wie Spanien und Israel, weil es das Wasser direkt an die Pflanzenwurzel bringt und der Wasserbedarf wesentlich geringer ist als bei gewöhnlicher Beregnung. Nun wollen wir die Tropfbewässerung im Freilandanbau nutzen. Nach dem Verlegen der Schläuche wird zwischen den Gemüsepflanzen eine Mulchschicht ausgebracht, um die Bodenoberfläche vor Austrocknung zu schützen und auf Hacken und Jäten verzichten zu können.

Wir liefern aktuell wöchentlich frischen Knoblauch. Wer es nicht schafft, die Knollen bald zu verarbeiten kann sie auch an einem warmen Ort trocknen. Gut durchgetrocknet ist Knoblauch mehrere Monate haltbar.

Termine:

• Sa., 02. Juli, 10 Uhr: Ackertag „Rosenkohl jäten“ –
  Auch ein Winterkohl braucht im Sommer Sonne satt und genügend Wasser. Wir können jetzt etwas tun, damit das allseits beliebte Wintergemüse groß und schön werden kann. Dreizehn lange Reihen möchten diese Woche von uns gejätet werden.
  Bitte anmelden: https://terminplaner.dfn.de/Rr1hwHsc6JANNH5t

Hofbrief: KW 28 - MIssion possible

Der vergangene Samstag hat unser Jäteteam sehr weitergebracht. Außer drei GärnerInnen vom Hof waren 13 weitere Menschen zum Jäten der Zwiebeln gekommen. Augenzeugen berichten von einer geradezu unmöglichen Mission. Die Jätetruppe fand ein völlig verkrautetes Zwiebelfeld vor, ließ sich davon aber nicht einschüchtern und hinterließ es nach dreieinhalb Stunden konzentrierter Meditation tiptop sauber. Die Zwiebeln danken und wachsen jetzt wieder unbeschwert dem Herbst entgegen!

Was kommt jetzt?

Das wüchsige Wetter hält an und es bleibt noch viel zu tun. Kommt gerne an den nächsten Samstagen im Juli und August zum Jäten, sofern kein größerer Regen droht. Es erwarten Euch am 17. Juli der Knollensellerie, am 24. Juli die Möhren und am 31. Juli der Porree und und und… Beginn ist jeweils um 10 Uhr. Erfolgsmomente lassen sich nicht immer vermeiden!

Meldet Euch bitte unter dem folgenden Link an: https://terminplaner.dfn.de/xsBIhTAwu1sM68DD

Hofbrief: KW 27 - von der Pflicht zur Kür...

Unser Aufruf zum „Ackern“ fand am Samstag eine gute Resonanz. Eine fröhliche Gruppe düngte und pflanzte Rosenkohl und Grünkohl. Eine zweite Gruppe jätete mit viel Durchhaltevermögen die Kräuterbeete, Fenchel und Lauchzwiebeln. Mehrere Menschen boten an, an einem anderen Wochentag mitzuhelfen, weil sie am Samstag verhindert waren. Außerdem gab es noch einige weitere Rückmeldungen und Verbesserungsvorschläge zu den „Ackertagen“.

Die Teilnahme ist und bleibt freiwillig.
Wir würden gerne möglichst vielen Menschen vermitteln, dass die Mitarbeit auf dem Hof viel Freude bringen kann. Man erlebt unmittelbar den Nutzen seines Tuns und nimmt eventuell eine Portion Energie mit nach Hause, wenn eine scheinbar unschaffbare Aufgabe mit vielen „helfenden Händen“ doch zu einem guten Ende kommt. Insofern sehen wir die „Ackertage“ nicht nur als schwere Arbeit zum Abschluss einer vollen Woche, sondern als schwungvollen Start ins Wochenende ;-) Zusätzlich tragen sie auch noch zu einer reichhaltigeren Ernte bei.

Termine:

Das wüchsige Wetter hält an und es bleibt noch viel zu tun. Kommt gerne an den nächsten Samstagen im Juli und August zum Jäten, sofern kein größerer Regen droht. Im September und Oktober steht die eine oder andere Ernteaktion auf dem Acker oder auf der Streuobstwiese an. Vielleicht können wir Anfang November gemeinsam Sauerkraut herstellen.
Den konkreten Aufruf zum Mitarbeiten erlauben wir uns kurzfristig zwei bis drei Tage im Voraus los zu schicken. Das hat den Vorteil, dass die Wetterprognose wesentlich verlässlicher ist und wir viel besser abschätzen können, was wir in der Woche selber schaffen und wo mehr "helfende Hände" vonnöten sind.
Am kommenden Samstag (10. Juli, 10 – 13 Uhr) möchten wir mit Euch zusammen die Zwiebeln jäten. Meldet Euch bitte verbindlich an unter folgendem Link: https://terminplaner.dfn.de/k4EpscWyqPszKWFi

Am 1. Juli hat das neue CSA-Wirtschaftsjahr begonnen. Wie bereits angekündigt erhöhen wir den Teilnahme-Richtwert für volle Anteile auf 160€ bzw. für kleine Anteile auf 90€. Denkt bitte daran, den Dauerauftrag entsprechend anzupassen.

Hofbrief KW 30: Köstlicher Juli mit Buschbohnen, Auberginen & Co.

Liebe TeilgeberInnen!

da viele von Euch in diesem Sommer auf ihren Urlaub im Süden verzichten müssen, empfehlen wir als kleines Trostpflaster das Juli-Sommerrezept aus dem Ernte-Essen-Jahreskalender. Das passt diese Woche besonders gut, weil einige der Zutaten im Ernteanteil sind. Für die neuen CSA-Mitglieder, die vielleicht keinen Kalender haben, hier das Rezept:

Buschbohnen in Tomatensoße nach griechischer Art

Zutaten:

500 – 600 g grüne Bohnen

7 mittelgroße Kartoffeln

6 Tomaten

2 Auberginen

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Zweige Bohnenkraut oder Pulver

Salz, Pfeffer, Minze, süßes Paprikapulver

Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Von den Bohnen die Enden abschneiden und ggf die Fäden ziehen.

Die Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und nochmals vierteln.

Von der Aubergine den Stiel entfernen und fein reiben.

Alle Zutaten beiseite stellen, die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in reichlich Olivenöl glasig dünsten.

Die vorbereiteten Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten kochen.

Sollten die Bohnen etwas härter sein, die Kartoffeln erst nach 10 Minuten hinzufügen, damit beides gleichzeitig gar ist. Evtl. etwas Gemüsebrühe, weitere Tomaten oder Olivenöl hinzufügen, wenn das Gemüse zu trocken wird. Mit den Gewürzen abschmecken und vor dem Servieren mit Käsewürfeln bestereuen.

Guten Appetit!

Und darauf könnt Ihr Euch freuen: 

Große Einheit: 1 kg Frühkartoffeln, 400g Stangenbohne, 6 Zucchini, 1 Aubergine, 1 Salatgurke, 1 Salat, 1 Bd Mangold, 400g Fenchel, 2 Kohlrabi, 2 Bd Kräuter, 1 Brot vom Knuf-Bäcker, 3 Eier und von den Schafen: Taler oder Frischkäse im Glas, Schnittkäse, Salami oder Hirtenkäse  bei der vegetarischen Einheit

Kleine Einheit: 500g Frühkartoffeln, 200g Stangenbohnen, 3 Zucchini, 1 kleine Aubergine, 1 kleine Gurke, 1 kleinen Salat, 1 Bd Mangold, 200g Fenchel, 1 Kohlrabi, 1 Bd Kräuter und von den Schafen: Taler oder Frischkäse im Glas, Salami oder Hirtenkäse bei der vegetarischen Einheit, 1 Brot vom Knuf-Bäcker 

Natürlich möchten wir Euch auch diese Woche wieder an den kommenden Acker-Samstag erinnern 😊

Termin:

• Sa., 25. Juli, 10 – 13 Uhr: Ackertag „Jäten“
  Um Anmeldung wird für die Koordination und Mittagessen-Organisation gebeten: https://terminplaner.dfn.de/EjlxFG2oS7WoAebE

Hofbrief - KW 29 – Entrup 119 und die Urlaubszeit

Liebe TeilgeberInnen!

Nach einem turbulenten Corona-Frühjahr und Frühsommer mit viel Arbeit in Büro, Haus und Hof, bei der CSA-Organisation, auf den Feldern und Wiesen und im Stall ist auch bei uns Urlaubszeit. Anders als viele andere Landwirte können wir es uns als Hofgemeinschaft erlauben, nacheinander einen Sommerurlaub von zwei Wochen zu nehmen.

Betriebsferien machen wir im Sommer dagegen nicht. Die Daheimgebliebenen bemühen sich nach Kräften, den Betrieb reibungslos am Laufen zu halten. Für sieben Wochen im Juli & August haben wir eine Urlaubsvertretung, die uns tatkräftig unterstützt. Auch der Bio-Bäcker Markus Knuf (www.knufbaeker.de) beliefert uns wieder in der Urlaubszeit mit köstlichen Broten. 

Wenn es einmal nicht so reibungslos laufen sollte wie gewohnt, bitten wir im Voraus schon mal um Verständnis und freuen uns auf eine erholsame Ferienzeit. 

Wenn Ihr in wohlverdienten Urlaub reist, denkt bitte daran, Eure Lebensmittellieferung um- oder abzubestellen, damit die übrig gebliebenen Produkte in den Depots nicht verkommen. Gerne könnt Ihr auch Euren Ernteanteil für die Dauer des Urlaubs an Freunde, Verwandte, Nachbarn oder Bekannte weitergeben. Das vielfältige und schmackhafte Geschenk ist nebenbei auch eine gute Gelegenheit, den Hof mit seiner solidarischen Landirtschaft vorzustellen.

Über‘s Jäten ist ja schon vieles gesagt und geschrieben worden und die Mitmachaktionen der vergangenen Samstage haben richtig viel gebracht. Das Ergebnis ein toller Erfolg. Wir hoffen, dass alle HelferInnen eine gute Zeit hatten – gemeinsam schafft Mensch mehr! Wer bisher nicht kommen konnte, ist herzlich zu den folgenden Samstagen eingeladen; nach Absprache auch individuell zu jeder beliebigen Tages- und Nachtzeit; zu jäten gibt es genug ;-)

Termine:

• Sa., 18. Juli, 10 – 13 Uhr: Ackertag „Jäten“
  Weiter geht es beim Knollensellerie. Zehn Reihen verschwinden in einem Meer von Grün. Da hilft nur Ruhe bewahren und Hand anlegen!
  Bittet meldet euch an und schreibt dazu, ob ihr zum Mittagessen bleibt: https://terminplaner.dfn.de/EjlxFG2oS7WoAebE
• Sa., 25. Juli, 10 – 13 Uhr: Ackertag „Jäten“
  … und nun hat diesmal der Herbstporree das große Los gezogen und freut sich, Euch kennenzulernen.
  Um Anmeldung wird für die Organisation gebeten: https://terminplaner.dfn.de/EjlxFG2oS7WoAebE

Mit besten Grüßen vom Hofteam, 

Altenberge den 14. Juli 2020