Hofbrief: KW 51 - Danke für das vergangene Jahr

Im Rückblick auf das vergangene Jahr erinnert sich wahrscheinlich Jede*r an herausfordernde Situationen, in denen wir altgewohnte Routinen überdenken mussten. Gleichzeitig hatten wir auf dem Hof die privilegierte Situation, viel draußen zu arbeiten und auch viel Rückzugsraum direkt vor der Haustür zu haben.

Nach mehreren trockenen Sommern hat es endlich mal mehr geregnet, sodass wir viel Zeit beim Bewässern einsparen konnten, um sie dann fürs Jäten aufzuwenden. Denn auch die lieben Beikräuter fühlten sich sehr wohl dieses Jahr.
Glücklicherweise hatten wir über viele Wochen regen Zulauf bei den Acker-Samstagen. Viele Gemüsekulturen wie Möhren oder Sellerie haben wir nur Dank Eurer Hilfe vor dem Totalausfall bewahren können. Im Herbst unterstützen uns viele von Euch bei der Obsternte oder bei der Sauerkrautherstellung.
Vielen Dank!
Wir vertrauen darauf, dass auch nach diesem Winter mit Kontaktbeschränkungen und grauen Wolken wieder die warmen sonnigen Monate kommen und wir uns wieder begegnen werden zum gemeinsamen Ackern und Feiern!

ACHTUNG!
Zwischen den Jahren gönnen wir uns etwas Ruhe, die Abholtermine am 28./31. Dezember bzw. am 01. Januar entfallen deshalb!
Die nächsten Abholtermin sind dann in der ersten Januarwoche zu den gewohnten Zeiten.

Hofbrief: KW 50 - Schafstall wird schöner, Obstwiese wird bunter

Diese Woche geht das Pflastern vor dem Schafstall weiter. Wenn man einmal dabei ist, wird es immer einfacher und macht sogar irgendwann Spaß. Vor Allem das Ergebnis!

Auf unseren Streuobstwiesen pflanzen wir sieben neue Bäume als Ersatz für nicht angewachsene oder alte Obstbäume. Diesmal sind die Apfelsorten Gravensteiner, Boskoop und Cox Orange, zwei Zwetschgensorten und eine Nashibirne dabei. Für einen guten Start bekommen die Bäume eine ordentliche Portion selbst hergestellte Komposterde mit in die Pflanzgrube. Die Jungbäume werden an zwei stabilen Pfosten angebunden, damit der Wind sie nicht beschädigen kann. Zusätzlich wird ein Verbissschutz angebracht, denn nicht nur die Rehe lieben Rinde und Knospen von jungen Bäumen, auch so manch neugieriges Lamm knabbert schon mal daran. Nicht mit uns!

Hofladen-Öffnungszeiten zwischen den Jahren

ACHTUNG!
In der letzten Kalenderwoche 2021 gönnen wir uns etwas Ruhe,
am 31. Dezember / 01. Januar bleibt der Hofladen geschlossen.

Bitte beachten Sie auch die geänderten Öffnungszeiten in der Woche vor Weihnachten!

• Mi., 22. Dezember
  Hofladen geöffnet von 14:30 bis 18:30 Uhr,
  wir freuen uns über Ihre Vorbestellungen!

• Fr./Sa., 07./08. Januar
  geöffnet wie gewohnt

ACHTUNG!
In der letzten Kalenderwoche 2021 gönnen wir uns etwas Ruhe,
am 31. Dezember / 01. Januar bleibt der Hofladen geschlossen.

CSA-Abholtermine zwischen den Jahren

ACHTUNG!
In der letzten Kalenderwoche 2021 gönnen wir uns etwas Ruhe,
die Abholungen am 28. und 31. Dezember bzw. am 01. Januar entfallen deshalb.

Eventuell gibt es kleine Änderungen in der Woche vor Weihnachten, bitte schaut bei Eurem Depot nach:

Münster-Gievenbeck,
-von-Kluck-Straße,
-Sternendojo

• Di., 21. Dezember

• Di., 04. Januar

Billerbeck

• Di., 21. Dezember

• Fr., 07. Januar

Ökomarkt

• Mi., 22. Dezember
  verlegt auf den Parkplatz der DJK-Sportschule,
  Grevener Straße 125; 14:00-16:00 Uhr

• Fr., 07. Januar wie gewohnt

Hofdepot

• Mi., 22. Dezember Abholung am Hof 14:30-18:30 Uhr

• Fr./Sa., 07./08. Januar wie gewohnt

Burgsteinfurt

• Fr., 24. Dezember

• Fr., 07. Januar

ACHTUNG!
In der letzten Kalenderwoche 2021 gönnen wir uns etwas Ruhe,
die Abholungen am 28. und 31. Dezember bzw. am 01. Januar entfallen deshalb.

CSA-Ernte-Abholung vor Weihnachten

Abholung für CSAler*innen in Münster am 22.12.21 zwischen 14 und 16 Uhr am kleinen Marktstand auf dem Parkplatz der DJK-Sportschule Grevener Straße 125.

In diesem Jahr fallen Heiligabend und Silvester auf einen Freitag. An diesen Tagen findet jedoch kein Markt auf dem Domplatz in Münster statt, da der Samstagsmarkt vorverlegt wird.

Wir werden unsere CSA-Weihnachtsausgabe auf Mittwoch, 22.12.21 von 14-16 Uhr legen. Abholort ist der Parkplatz der DJK-Sportschule in der Grevener Straße 125. Larissa kommt an diesem Tag mit dem kleinen Anhänger und verteilt die Lebensmittel.

Es gibt außerdem die Möglichkeit seine Ernteeinheit von 14:30-18:30 Uhr auf dem Hof abzuholen. Bitte sagt uns dann bis Montag 15 Uhr Bescheid. Bei einer individuellen Lösung sind auch gerne behilflich. 

Wenn Ihr Eure Ernte gar nicht abholen könnt, schickt bitte auch bis Montag, um 15 Uhr ein email an mail@entrup119.de.
 

In der Woche KW 52 (Silvesterwoche) machen wir eine kleine Betriebsruhe.

Die erste Abholung im neuen Jahr startet dann am Freitag, 7. Januar.2022  auf dem Münsteraner Domplatz ab 12 Uhr.

 

 

Hofbrief: KW 49 - Viel zu tun auch im Winter...

… und ewig hält das Provisorium oder was lange währt wird endlich gut: Der Schafstall wurde vor mittlerweile zehn Jahren gebaut. Was wir damals im Winter 2011/12 nicht geschafft haben, ist das Pflastern der Zufahrten zu den Toren. Notdürftig wurde der Bereich mit Schotter aufgefüllt und verdichtet. Und das war so gut, dass es die ganzen Jahre gut gehalten hat. Täglich laufen 100 Schafe auf dem Weg zum Melkstand drüber, der Traktor fährt darauf beim Ausmisten oder beim Futter in den Stall setzen. Einziges Manko: Die Fläche ist schwierig sauber zu halten. Jetzt war endlich mal die Zeit da, um diesen Bereich schön zu machen. Eine Baustelle weniger…

Neben der Stallroutine und der Gemüseernte haben wir Zeit, um einige Obstbäume nachzupflanzen und die Bäume auf der Streuobstwiese in Kümper zu schneiden. Weiterhin müssen wir dringend unseren Brennholzvorrat auffüllen. Mehrere neu gepflanzte Hecken sind mittlerweile so groß, dass wir die Umzäunung abbauen sollten, welche die Sträucher in den letzten Jahren vor Wildverbiss geschützt hat. Den Zaun können wir dann für die letzten Winter neu gepflanzte Hecke verwenden. Dazu wartet im Büro die Gemüse-Anbauplanung. Und in der Werkstatt diverse Reparaturen. In der Käserei wird in der milchfreien Zeit renoviert. Der Winter ist zu kurz!

Hofbrief: KW 48 - Im Spätherbst tut sich was...

Der Herbst neigt sich langsam dem Ende. Auch das letzte Laub lassen die Bäume und Sträucher jetzt fallen. Weidegras und Stauden schmiegen sich flach an die Erdoberfläche oder ziehen sich in den Wurzelraum zurück, um die Kälte besser zu überstehen.
Wo es möglich ist lassen wir das Herbstlaub liegen und die vertrockneten Stängel auf den Beeten stehen – Insekten und Regenwürmer finden so Futter und Unterschlupf für die kalten Wintertage, sodass im nächsten Frühjahr genug Bestäuber und Nützlinge zur Stelle sind.

Als letzte Lagergemüsesorten ernten wir Pastinaken und Topinambur. Die Wurzeln sind sehr frosthart und deshalb immer zuletzt dran, wenn empfindlichere Sorten bereits sicher im Kühlhaus verstaut sind. Leider kann man sich das Wetter spätestens Ende November nicht mehr aussuchen. Uns erwartet also noch die eine oder andere Schlammschlacht. Immerhin ernten wir das Wurzelgemüse mit dem Spaten, sodass kein Traktor auf dem nassen Acker herumfahren muss.

Diese Woche noch, danach gehen die Schafe in den wohlverdienten Mutterschutz. Die Milchleistung ist mittlerweile sehr zurückgegangen. Immerhin haben die ersten Schafe schon im Januar, also vor fast 11 Monaten gelammt. Mittlerweile sind die Tiere wieder tragend, sodass wir schon nach Weihnachten mit den ersten neuen Lämmern rechnen können. Und dann müssen die Schafe wieder Alles geben. Also sei ihnen zur Erholung die melkfreie Zeit gegönnt.
Für uns Käseliebhaber bedeutet das: Frischkäse und Taler nur noch diese Woche; Joghurt, Camembert und Hirtenkäse aus dem Reiferaum nur noch wenige Wochen; Schnitt- und Bergkäse aus dem Käsekeller noch etwas länger, solange der Vorrat eben reicht.
Das Melken und Käsen beginnt dann wieder im Februar, wenn die ersten Lämmer keine Milch mehr brauchen und ausreichend davon zum Verarbeiten übrig bleibt,