Langweilig wird's nicht...

Hofbrief: KW 49 

Neben der Stallroutine und der Gemüseernte nutzen wir die verbliebenen Arbeitsstunden für kleine Bauprojekte: Das Getreidelager wird gegen Schädlingsfraß abgedichtet. Wir verbrettern die verbliebenen Wandsegmente der neuen Scheune und bauen an der Außenwand einen Lagerplatz für Brennholz. Dringend müssen wir unseren Brennholzvorrat aus dem Wald unter Dach bringen. Nach dem Brand in der Tenne gibt es diverse Gegenstände von Ruß zu befreien. Dazu wartet im Büro die Gemüse-Anbauplanung. In der Werkstatt sind diverse Reparaturen liegen geblieben. In der Käserei wird in der milchfreien Zeit renoviert. Der Winter ist zu kurz!

Die Herbsternte im Gemüsebau neigt sich dem Ende entgegen. Wir werden nur noch Radicchio, Pastinaken und Topinambur einlagern. Die drei Sorten sind frosthart und könnten auch draußen überwintern – allerdings gönnen sich die Feldmäuse gerne mal ein Festschmaus auf unsere Kosten.

Während die Ernterückstände – Hüllblätter, Strünke etc. – als Regenwurmfutter auf dem Feld verbleiben, müssen wir die wunderschönen Plastiknetze wieder einsammeln, die beim Gemüse Insektenbefall und Hasenfraß verhindern. Die Netze sind über viele Jahre wiederverwendbar, sollten aber den Winter an einem geschützten Ort verbringen.

die große Herbsternte

Hofbrief: KW 44 

Trotz der vielen Regentage stand die letzte Woche im Gemüsebau im Zeichen der Herbsterntekampagne. Um die Wintergemüsemengen verlustarm aufzubewahren haben wir vor vier Jahren ein zweites Gemüsekühlhaus errichtet, das von Oktober bis April seinen Dienst tut und jetzt wieder in Betrieb gegangen ist.

Los ging es am Dienstag mit ca. 300kg Rettich. Am Mittwoch bekamen wir Besuch von der dritten Klasse der Waldorfschule Münster. Die 33 Kinder ernteten innerhalb von etwas mehr als zwei Stunden 1600kg Rote Bete. Am Donnerstag mussten wir wieder selber ran und lagerten ca. 700kg Rotkohl ein. Am Samstag schließlich folgte der Mitmachtag auf dem Möhrenacker. Zusammen mit 15 Freiwilligen konnten wir 1500kg Karotten einlagern.
Im Vergleich zum Vorjahr sind die Erntebedingungen wesentlich feuchter. Die Schlammschlacht erträglich machen die relativ milden Temperaturen. Gut gekleidet geht die Arbeit wesentlich entspannter von der Hand.

Termine:

• Sa., 04. November, 10-12 und 12-14 Uhr:
  Mitmachtag „Sauerkraut herstellen“ –
  Gemeinsam verarbeiten wir den frischen Weißkohl, waschen, hobeln und würzen. Die Mischung wird in den Gärtöpfen gestampft, bis Kohlsaft austritt. Die natürliche Milchsäuregärung macht das Kraut haltbar, bekömmlich und schmackhaft.
  Erfahrungsgemäß brauchen wir ca. vier Stunden mit Vor- und Nachbereitung. Die Frühaufsteher kommen um 10, die Ausgeschlafenen um 12 Uhr. Niemand muss den Vier-Stunden-Marathon mitmachen und trotzdem sind am Ende noch ausreichend Menschen zum Aufräumen da.
  Anmeldung erwünscht: https://nuudel.digitalcourage.de/kJcT9amUO1efG71i

  
  
  

• Sa., 18. November, 14-17 Uhr:
  Jahreshauptversammlung der Gärtnerhof Entrup e.G. -
  Gerne würden wir über die Entwicklung unserer Genossenschaft im letzten Wirtschaftsjahr sprechen. Hinter den „trockenen“ Kennzahlen verbirgt sich der Schlüssel für eine zukunftsfähige Entwicklung unseres Hofes.
  Neben den insgesamt steigenden Kosten für Betriebsmittel wird ab dem neuen Jahr der Mindestlohn um ca. 3,5% ansteigen, was sich natürlich auch auf unsere Lohnkosten auswirkt. Wir kommen nicht umhin, ab Januar 2024 den Betrag für unsere SoLaWi-Anteile an die aktuelle Situation anzupassen. Dazu wollen wir bei der Versammlung verschiedene Modelle vorstellen.
  Anmeldung: https://nuudel.digitalcourage.de/entrup-eg-jhv2023

bunter Herbst

Hofbrief: KW 42 

Nach fast schon sommerlichen 25°C am Freitag, dem Dreizehnten, waren für Sonntag Nacht Temperaturen nahe dem Nullpunkt angesagt. Die für den 14. Oktober geplante Obsternte wurde aufgrund der Wetterlage kurzfristig vertagt. Stattdessen haben wir auf dem Acker in Nordwalde/Suttorf Butternut-Kürbisse geerntet, um sie vor den drohenden Bodenfrösten zu retten. Insgesamt wurden es 1200 kg, zu zwei Dritteln ausgereift und lagerfähig, zu einem Drittel mit leichten Schalenfehlern oder noch nicht nicht schalenfest.

Am Nachmittag wurden der Butternut und der Vorrat an Hokkaido-Kürbissen, der bis dahin unter dem Vordach neben dem Hofladen stand, auf der Tenne und im Gärtnereilager einquartiert. Dort lässt sich die optimale Lagertemperatur von 12-17°C eher erreichen.

Auf dem Gemüseacker räumen wir die weißen Kulturschutznetze von den Kohl- und Porreebeeten. Der Schadinsektenflug nimmt jetzt rasant ab und das Gemüse freut sich über mehr Licht und Frischluft. Und wir freuen uns über die bunten Gemüsebeete, die den ganzen Sommer verdeckt waren und sich jetzt im Herbstlicht von ihrer schönsten Seite zeigen.

Termine:

• Sa., 21. Oktober, 10:30-13:00 Uhr:
  Mitmachtag „Obsternte“ auf unserer Streuobstwiese in Kümper –
  Wir ernten die späten Apfelsorten und die Quitten. Das meiste Obst geht an die Mosterei. Gerne darf für den Eigenbedarf Tafelobst gepflückt werden.
  Bitte anmelden: https://nuudel.digitalcourage.de/5UhxVNtogC59KOhr

• Sa., 28. Oktober, 10-13 Uhr:
  Ackertag „Möhrenernte“ –
  Die Lagermöhren sind erntereif. Wir graben die knackigen Wurzeln aus, drehen das Laub ab und packen die Möhren mit reichlich Erde in große Lagerkisten. Das macht großen und kleinen TeilgeberInnen Freude!
  Bitte anmelden: https://nuudel.digitalcourage.de/5UhxVNtogC59KOhr

• Sa., 04. November, 10-12 und 12-14 Uhr:
  Mitmachtag „Sauerkraut herstellen“ –
  Gemeinsam verarbeiten wir den frischen Weißkohl, waschen, hobeln und würzen. Die Mischung wird in den Gärtöpfen gestampft, bis Kohlsaft austritt. Die natürliche Milchsäuregärung macht das Kraut haltbar, bekömmlich und schmackhaft.
  Erfahrungsgemäß brauchen wir ca. vier Stunden mit Vor- und Nachbereitung. Die Frühaufsteher kommen um 10, die Ausgeschlafenen um 12 Uhr. Niemand muss den Vier-Stunden-Marathon mitmachen und trotzdem sind am Ende noch ausreichend Menschen zum Aufräumen da.
  Anmeldung erwünscht: https://nuudel.digitalcourage.de/kJcT9amUO1efG71i

Bunt in die kalte Jahreszeit

Hofbrief: KW 41 

Die Wetterprognose verspricht für die nächsten Tage einen Wetterumschwung von den warmen Herbsttagen erst zu Regen und dann zu wesentlich kühleren Temperaturen, nachts und am Boden nahe dem Gefrierpunkt. Empfindliche Gemüsesorten wir Kürbisse, Auberginen und Paprika vertragen solche Temperaturen nicht – dann ernten wir lieber etwas kleinere oder unreife Früchte, als die ganze Ernte an den Frost zu verlieren…

Trotz regenreichem Sommer mit wenig Sonne konnten wir eine sehr gute Hokkaidoernte einfahren. Zehn Großkisten schmücken den Hofladenvorplatz mit einem leuchtenden Orangeton.
Weil die leckeren Herbstfrüchte bei der Lagerung wärmebedürftig sind – optimalerweise 12-17°C – verteilen wir sie recht zügig in den kommenden Wochen. Wer nicht die ganze Woche Kürbis essen möchte, kann sie ca. bis Weihnachten auf dem Küchenschrank, im warmen Keller (über 10°C) oder als Blickfang im Wohnzimmer aufbewahren. Bitte regelmäßig auf Druckstellen kontrollieren!

Im Kühllager stehen mittlerweile der ersten Großkisten mit Schmelzkohlrabi, Chinakohl und Steckrüben. Es folgen Ende des Monats Rote Bete, Rettich und Möhren. Knollensellerie, Kopfkohl, Zuckerhut und Radicchio wachsen noch ein wenig weiter, bis wir sie Anfang November einlagern können. Pastinaken und Topinambur sind frosthart und wir lagern sie ganz zum Schluss ein, um sie nicht den hungrigen Mäusen zu überlassen. Das gibt ein vielfältiges Wintergemüseprogramm!

BEACHTET BITTE DIE TERMINÄNDERUNG FÜR DEN KOMMENDEN SAMSTAG

Termine:

• Sa., 14. Oktober, 10:30-13:00 Uhr:
  Mitmachtag „Kürbisernte“ auf unserem Acker in Nordwalde/Suttorf –
  Eine Anfahrtskizze senden wir auf Anfrage gerne zu. Bitte anmelden: https://nuudel.digitalcourage.de/5UhxVNtogC59KOhr

• Di., 17. Oktober, 20 Uhr:
  Filmabend „Ernte teilen“ –
  in Kooperation mit dem OV der Grünen Altenberge zeigen wir den neuen Dokumentarfilm über Solidarische Landwirtschaft.
  Weitere Infos gibt es unter: https://ernteteilen-der-film.de/

• Sa., 21. Oktober, 10:30-13:00 Uhr:
  Mitmachtag „Obsternte“ auf unserer Streoobstwiese in Kümper.
  Bitte anmelden: https://nuudel.digitalcourage.de/5UhxVNtogC59KOhr

• Sa., 28. Oktober, 10-13 Uhr:
  Ackertag „Möhren ernten“ auf dem Hof
  Bitte anmelden: https://nuudel.digitalcourage.de/5UhxVNtogC59KOhr

filmreif?

Hofbrief: KW 39

Vergangenen Samstag haben wir mit ca. 50 Menschen bei zumeist strahlendem Sonnenschein Erntedank gefeiert. Den Hof schmückten Wimpelketten, Sonnenblumen und das Lastenrad samt Anhänger, beladen mit den vielfältigen Erntegaben. Nach der Begrüßung und dem gemeinsam gesungenen Lied „Hejo, spann den Wagen an!“ gab es einen Rückblick auf die vielfältige Arbeit beim Pflanzen, Jäten und Ernten.

Gefeiert wurde die erfolgreiche Erneuerung des Scheunendaches und etlicher Fenster im Haupthaus sowie die Errichtung der neuen Halle. Zu deren Einweihung wurde anschließend mit alkoholfreiem Sekt angestoßen und das Mitbringbuffet eröffnet. Während die Kinder spielten und Stockbrot backten, konnten Interessente im Anschluss eine weitere Baustelle besichtigen, die hoffentlich im nächsten Sommer erfolgreich beendet werden kann: der Bewässerungsteich hinter der Gräfte.

Im Gemüsebau hat die Herbsernte begonnen: Knapp 500kg Schmelzkohlrabi machen den Anfang im Kühllager. Elf große Kisten, gefüllt mit leuchtend roten Hokkaido-Kürbissen, stehen unter Dach vor dem Hofladen. Im Oktober geht die Ernte farbenfroh weiter: Kinder von der Gievenbecker Waldorfschule kommen zu uns und helfen dabei, die Rote Bete vom Acker zu holen.
Dann geht es Schlag auf Schlag: Eingelagert werden Steckrüben und Rettiche, Möhren, Chinakohl, Weiß- und Rotkohl. Wenn sich die ersten Nachtfröste ankündigen, müssen auch Sellerie, Radicchio, Zuckerhut und die Pastinaken ins Lager. Bis dahin genießt das Gemüse die Herbststimmung auf dem Acker und wächst ein wenig weiter, wenn auch wesentlich langsamer als noch vor einem Monat.

Termine:

• Sa., 30. September, 18 Uhr:
  Das „Cinema“, Warendorfer Str. 45 in Münster zeigt
  „Das Kombinat“, einen Dokufilm über die größte SoLaWi Deutschlands. Im Anschluss gibt es ein Filmgespräch mit dem Regisseur und einem der Gründer des „Kartoffelkombinats“.
  Fimlinfos: https://www.cinema-muenster.de/index.php?id=7922

• Mi., 11. Oktober, 10-16 Uhr:
  Präparatetag der Demeter-Regionalgruppe Münsterland – Zusammen mit Landwirt*innen und Gärtner*innen aus der Region stellen wir die biodynamischen Präparate her. Gäste und Interessierte sind herzlich willkommen!

• Di., 17. Oktober, 20 Uhr:
  Filmabend „Ernte teilen“ – in Kooperation mit dem OV der Grünen Altenberge zeigen wir den neuen Dokumentarfilm über Solidarische Landwirtschaft.
  Weitere Infos gibt es unter: https://ernteteilen-der-film.de/