Eine ereignisreiche und besinnliche Zeit...

Hofbrief: KW 51 

Bei gefrorenem Boden konnten wir letzte Woche trockenen Fußes am Bewässerungsteich weiter arbeiten. Den Grund und die Böschung haben wir in einer Gemeinschaftsaktion mit Geotextilvlies ausgelegt und die Vliesbahnen verschweißt. Das Vlies soll in der Bauphase Erosion an der Böschung verhindern und später die eigentliche Teichfolie vor Beschädigungen schützen.

Die Baumpatenschaften für die Pflanzung der 20 Obstbäume haben ihre Abnehmer gefunden. Die Apfel-, Birn- und Walnussbäume sind gepflanzt und nutzen die kühle Jahreszeit, um viele Wurzeln zu bilden. Selbstredend freuen sich die Bäumchen jederzeit über den Besuch ihrer Patinnen und Paten – im Sommer gerne auch mal mit zwei Gießkannen im Gepäck. Die ersten Früchte gibt es bei Hochstamm-Obstbäumen erst nach 3-5 Jahren – dafür werden die Bäume besonders alt.

Am Samstag haben zwei Schafscherer unseren Milchschafen den Haarschnitt für die Stallsaison verpasst. Dank der Mithilfe von vielen Freiwilligen wurde die Wolle gleich durchsortiert. Wenige Wochen vor der Lammung müssen wir jetzt schauen, dass die Mutterschafe gut satt werden und nicht im Durchzug stehen.

Termine:

• 20. – 23. Dezember:
  letzte Abhol- und Verkaufswoche in 2022 –
  Samstag bleiben Hofdepot und Hofladen geschlossen

• 27. – 31. Dezember:
  Ernte- und Vermarktungpause –
  In der Woche zwischen Weihnachten und Neujahr gönnen wir uns eine kleine Auszeit und pausieren mit der Vermarktung. Demnach fällt für Alle ein Liefertag aus. Nach Möglichkeit werden die Anteile in den Wochen vor und nach der Lieferpause etwas größer ausfallen.

• 02. – 07 Januar:
  Erste abholwoche im neuen Jahr –
  am Dienstag zu den üblichen Zeiten
  am Freitag in Burgsteinfurt zur üblichen Marktzeit
  am Freitag auf dem Domplatz in MS nur von 12 – 15 Uhr, nur Abholung, kein Verkauf
  am Freitag und Samstag auf dem Hof zu den üblichen Zeiten nur Abholung, kein Verkauf

Wir wünschen Euch ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest im Kreise lieber Menschen und viele ruhige Tage zwischen den Jahren.
Auf ein Wiedersehen in 2023!

Hofbrief: KW 52

Für die alljährliche Biokontrolle müssen wir penibel Erntebuch führen.
47 Gemüsekulturen wurden 2019 angebaut, teils mit gutem, teils mit weniger gutem Erfolg, was man auch ein wenig an den Erntezahlen erkennen kann. Am Jahresende ist es allemal interessant zu sehen, was alles durch die Gärtnerhände zu unseren Kunden und Mitgliedern gegangen ist:

• 574kg Schnittsalate: Bunte Mischung 98kg; Feldsalat 253kg; Postelein 104kg; Rucola 119kg
• 8016 Stk. Sommersalate und 1435kg Herbstsalate: Endivie 88 Stk.; Radicchio 540kg; Zuckerhut 860kg
• 4351 Stk. Gurken und weitere 10578kg Fruchtgemüse: Aubergine 96kg; Kürbis 5505kg; Paprika 309kg;
  Tomaten 2453kg; Zucchini 2215kg
• 2776 Stk. Kohlrabi und weitere 8837kg Kohlgemüse: Blumenkohl 1033kg; Broccoli 613kg; Chinakohl 945kg; Grünkohl 479kg; Rettich 589kg; Rosenkohl 618kg; Rotkohl 653kg; Rübchen 314kg; Spitzkohl 1032kg; Steckrübe 829kg; Weißkohl 498kg; Wirsing 1234kg
• 1027kg Bohnen: Buschbohnen 675kg; Dicke Bohnen 261kg; Stangenbohnen 91kg
• 1584 Bd. Bundzwiebeln und weitere 2440kg Zwiebelgemüse: Knoblauch 130kg; Porree 1166kg;
  Zwiebeln 1144kg.
• 1195 Bd. Radieschen und weitere 6540kg Wurzelgemüse: Knollensellerie 1445kg; Möhren 977kg;
  Rote Bete 3562kg; Topinambur 556kg
• 338 Bd. Stielmus und weitere 1298kg Blattgemüse: Mangold 1160kg; Spinat 138kg
• dazu: Fenchel 791kg; Stangensellerie 166kg; Frühkartoffeln 1302kg; Zuckermais 1124 Stk.; Rhabarber 325kg
• und 6015 Kräuterbunde: Basilikum 605 Bd.; Dill 273 Bd., Petersilie 4705 Bd.; Schnittlauch 432 Bd.

Auch im nächsten Jahr geben wir unser Bestes und hoffen auf gutes Gelingen!

Termine:

• Sa., 11. Januar, 10 – 13 Uhr:
  Mitmachtag „Heckenpflege“
  Hecken sind wichtige Lebensräume für Insekten und Vögel und bringen Vielfalt in die Agrarlandschaft. Abschnitt für Abschnitt verjüngen wir die Sträucher, um eine möglichst große Strukturvielfalt zu erreichen. Anmeldung erwünscht

Wir wünschen Euch
ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest im Kreise lieber Menschen und
viele ruhige Tage zwischen den Jahren.
Auf ein Wiedersehen in 2020!

Hofbrief: KW 51

In der letzten Woche haben wir zusammen mit dem Schnee einiges an Niederschlägen abbekommen. Die Äcker und Wiesen sind gut gesättigt und mancherorts steht das Wasser noch an der Oberfläche.
Ausreichend Winterniederschläge sind eine wichtige Voraussetzung für eine reiche Vegetation im kommenden Jahr – 2016/17 hatten wir dagegen einen eher trockenen Herbst und Winter, entsprechend mager war dann der erste und wichtigste Heuschnitt.
Vielleicht kann das so manchem Dauerregengeplagten ein Trost sein…

Eiligen Schrittes nähern wir uns der Wintersonnenwende. Die längste Nacht erwartet uns von Mittwoch auf Donnerstag, danach bleibt die Sonne Tag für Tag ein Minütchen länger am Abendhimmel. Außerdem kommt sie dann auf ihrer Bahn täglich etwas höher, gut zu beobachten zur Mittagsstunde.
Auch wenn es an Licht wieder zunimmt, der 21./22. Dezember ist gleichzeitig auch der astronomische Winteranfang. Seit Mitte November gab es dieses Jahr zwar schon einige Frostnächte, erfahrungsgemäß wird es aber vor allem im Januar und Februar so richtig winterlich. Wir sind gespannt.

Wir wünschen Euch und Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise lieber Menschen. Mögen unsere Lebensmittel eine Bereicherung der festlichen Tafel sein!

Termine:

• 27. Dezember: Die Belieferung der Dienstags-Depots verschiebt sich feiertagsbedingt auf den Mittwoch.
• 1.-7. Januar: In der ersten Januarwoche gönnen uns etwas Ruhe. Eine Belieferung der Depots findet nicht statt, die Märkte werden nicht beschickt und der Hofladen bleibt geschlossen. Diese Woche können wir für Renovierungsarbeiten nutzen. Selbstverständlich müssen auch die Tiere versorgt werden.

Hofbrief: KW 51

Gerade liegt die Wintersonnenwende hinter uns. Die Nacht von Mittwoch auf Donnerstag war die längste des Jahres, seitdem bleibt die Sonne Tag für Tag ein Minütchen länger am Abendhimmel. Außerdem kommt sie auf ihrer Bahn allmählich wieder etwas höher, gut zu beobachten zur Mittagsstunde.
Auch wenn es an Licht wieder zunimmt, der 21./22. Dezember ist gleichzeitig auch der astronomische Winteranfang. Seit November gab es dieses Jahr zwar schon einige Frostnächte und -tage, erfahrungsgemäß wird es aber vor allem im Januar und Februar so richtig winterlich. Wir sind gespannt.

Für unsere Milchschafe wird es am Jahresende noch einmal richtig aufregend: Am Dienstag nach Weihnachten (27. Dezember) kommt der Scherer. Und auch die ersten Lämmer kündigen sich noch im Dezember an.

Das erste Entrup119-Kochmagazin „ERNTE ESSEN“ ist da: CSA-Mitglieder präsentieren 24 köstliche Lieblingsrezepte, die sie aus ihrer Ernteeinheit zubereiten. Außerdem dabei: Ein Rezept des Sternekochs Björn Freitag.ERNTE ESSEN soll auch neugierig machen. Viele stimmungsvolle Fotos und kurze Texte geben einen wunderbaren Einblick in die Besonderheiten unseres Demeter-Bauernhofs.
ERNTE ESSEN kostet 9,90 Euro und wird im Hofladen und auf dem Ökomarkt in Münster (freitags von 13 bis 18 Uhr am Dom), verkauft.Der Gewinn aus dem Buchverkauf soll der Modernisierung der Hofkäserei zugute kommen.

Wir wünschen Euch und Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise lieber Menschen. Mögen unsere Lebensmittel eine Bereicherung der festlichen Tafel sein!