Unter den Linden

Hofbrief: KW 25 

Auf dem Acker ist die Kamille, neben dem Schafstall die große Linde – jetzt zur Zeit der Sommersonnenwende stehen sie in voller Blütenpracht da und verwandeln das gleißende Licht in Duft und Heilwirkung für die langen Wintermonate. Wem es möglich ist, sollte sich jetzt ein-zwei Stunden Zeit nehmen und Blüten pflücken und trocknen. Oder nach Sonnenuntergang die Abendfrische bei einem Spaziergang „unter den Linden“ genießen – eingehüllt in Blütenduft und das Brummen der Bienen und Hummeln.

Das münsterländer Frühsommerwetter macht uns aktuell zu schaffen. An Hitzefrei ist nicht zu denken, denn mitten in der Gemüsesaison gibt es viel zu säen, zu pflanzen und auch zu bewässern. Teilweise müssen wir den Ackerboden schon vor der Bestellung beregnen, um überhaupt krümelige lockere Beeterde für die Setzlinge zu bekommen.
Die Schafe trinken bei diesen Temperaturen unglaubliche Mengen an Wasser, sodass wir sie im Stall und auf der Weide gut versorgen müssen. Laut Wettervorhersage soll jetzt etwas Linderung in Sicht sein in Form von Gewitterregen…

Zwei Tage später:
Endlich kam der lang ersehnte Regen. Mensch und Tier atmen auf, die Pflanzen trinken sich satt.
Am Samstag, 24. Juni, 10 bis 13 Uhr, ist wieder ein Ackertag geplant – mit Schönwettergarantie. Je nach Bodenfeuchte werden wir Steckrüben und Kohlrabi, Porree und Rote Bete pflanzen oder Zwiebeln jäten.
Lasst Euch überraschen und meldet Euch an: https://nuudel.digitalcourage.de/g4ncTe1wTh2LUrkx

zum Hof gehört auch etwas Wald

Hofbrief: KW 3 

Nach dem stürmischen und verregneten Wochenende durchbricht die Sonne seit Dienstag immer mal wieder die Wolkendecke. Ihre Strahlen wärmen sogar schon wieder ein wenig. Abends bleibt es spürbar länger hell als noch Ende Dezember.

An etwas trockeneren Tagen verlegen wir die Entwässerung vom Dach des Remisengebäudes. Dieses Regenwasser soll demnächst im Bewässerungsteich ankommen. Auch die Stromzuleitung für die Beregnungspumpe muss unter die Erde, wenn der Minibagger schon mal da ist.

Im Kreis unserer Mitglieder und Kunden sind die verschiedensten Talente vertreten. Anfang Dezember hatten wir die Gelegenheit mit Forstwirt Matthias einen genaueren Blick auf unser kleines Waldstück zu werfen.
Ein Schwerpunkt war die Klimaanpassung – Welche Baumarten werden in Zukunft mit den tendenziell trockeneren und heißeren Sommern klarkommen? Immer ein Thema ist natürlich, wie viel Holz, auch Totholz, wir aus dem Wald entnehmen dürfen. Wie viel ist für die Biodiversität unabdingbar? Wie licht oder im Gegenteil dicht bewachsen sollte der Wald sein?
Wie in den Vorjahren werden wir einige abgestorbene Rotbuchen entnehmen, die noch einen gewissen Heizwert für uns haben. Im östlichsten Teil des Waldes, wo vor ca. 40 Jahren Eichen angepflanzt worden sind, haben sich zahlreiche Birken angesiedelt. Als Pionierbäume wachsen sie rasant und nehmen den Eichen das Licht weg. Auch hier werden wir in den nächsten Wochen noch einige Stämme entnehmen.

Hofbrief: KW 51

In der letzten Woche haben wir zusammen mit dem ersten Schnee einiges an Niederschlägen abbekommen. Die Äcker und Wiesen haben mittlerweile so etwas wie eine Grundfeuchte angenommen und wirken trotz der herbstlichen Farben lebendiger, als in den trockenen Sommermonaten.
Ausreichend Winterniederschläge sind eine wichtige Voraussetzung für ein reiches Wachstum im kommenden Jahr – vielleicht kann das so manchem Dauerregengeplagten ein Trost sein…

Eiligen Schrittes nähern wir uns der Wintersonnenwende. Die längste Nacht erwartet uns von Freitag auf Samstag, danach bleibt die Sonne Tag für Tag ein Minütchen länger am Abendhimmel. Außerdem kommt sie dann auf ihrer Bahn täglich etwas höher, gut zu beobachten zur Mittagsstunde.
Auch wenn es an Licht wieder zunimmt, der 21./22. Dezember ist gleichzeitig auch der astronomische Winteranfang. Seit Mitte Oktober gab es dieses Jahr zwar schon einige Nachtfröste, erfahrungsgemäß wird es aber vor allem im Januar und Februar so richtig winterlich. Wir sind gespannt.

Abholzeiten/Markttage/Hofladenzeiten zwischen den Jahren:

• Mi., 19. Dezember:
  letzter Mittwochsmarkt in Altenberge
• Fr., 20./ Sa., 21. Dezember:
  Belieferung der Depots, Märkte und des Hofladens wie gewohnt
• Sa., 22. Dezember:
  vorgezogene Auslieferung nach MS (als Ersatz für Di., 25. Dezember)
• Fr., 27./ Sa., 28. Dezember:
  Belieferung der Depots, Märkte und des Hofladens wie gewohnt
• 31. November – 6. Januar:
  Vermarktungspause – keine Belieferung der Depots und Märkte, der Hofladen bleibt geschlossen
• Di., 8. Januar:
  Auslieferung nach MS wie gewohnt
• Fr., 11./ Sa., 12. Januar:
  Belieferung der Depots, Märkte und des Hofladens wie gewohnt
• Mi., 6. März:
  wir kommen wieder zum Markt nach Altenberge

Hofbrief: KW 51

In der letzten Woche haben wir zusammen mit dem Schnee einiges an Niederschlägen abbekommen. Die Äcker und Wiesen sind gut gesättigt und mancherorts steht das Wasser noch an der Oberfläche.
Ausreichend Winterniederschläge sind eine wichtige Voraussetzung für eine reiche Vegetation im kommenden Jahr – 2016/17 hatten wir dagegen einen eher trockenen Herbst und Winter, entsprechend mager war dann der erste und wichtigste Heuschnitt.
Vielleicht kann das so manchem Dauerregengeplagten ein Trost sein…

Eiligen Schrittes nähern wir uns der Wintersonnenwende. Die längste Nacht erwartet uns von Mittwoch auf Donnerstag, danach bleibt die Sonne Tag für Tag ein Minütchen länger am Abendhimmel. Außerdem kommt sie dann auf ihrer Bahn täglich etwas höher, gut zu beobachten zur Mittagsstunde.
Auch wenn es an Licht wieder zunimmt, der 21./22. Dezember ist gleichzeitig auch der astronomische Winteranfang. Seit Mitte November gab es dieses Jahr zwar schon einige Frostnächte, erfahrungsgemäß wird es aber vor allem im Januar und Februar so richtig winterlich. Wir sind gespannt.

Wir wünschen Euch und Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise lieber Menschen. Mögen unsere Lebensmittel eine Bereicherung der festlichen Tafel sein!

Termine:

• 27. Dezember: Die Belieferung der Dienstags-Depots verschiebt sich feiertagsbedingt auf den Mittwoch.
• 1.-7. Januar: In der ersten Januarwoche gönnen uns etwas Ruhe. Eine Belieferung der Depots findet nicht statt, die Märkte werden nicht beschickt und der Hofladen bleibt geschlossen. Diese Woche können wir für Renovierungsarbeiten nutzen. Selbstverständlich müssen auch die Tiere versorgt werden.

Hofbrief: KW 51

Gerade liegt die Wintersonnenwende hinter uns. Die Nacht von Mittwoch auf Donnerstag war die längste des Jahres, seitdem bleibt die Sonne Tag für Tag ein Minütchen länger am Abendhimmel. Außerdem kommt sie auf ihrer Bahn allmählich wieder etwas höher, gut zu beobachten zur Mittagsstunde.
Auch wenn es an Licht wieder zunimmt, der 21./22. Dezember ist gleichzeitig auch der astronomische Winteranfang. Seit November gab es dieses Jahr zwar schon einige Frostnächte und -tage, erfahrungsgemäß wird es aber vor allem im Januar und Februar so richtig winterlich. Wir sind gespannt.

Für unsere Milchschafe wird es am Jahresende noch einmal richtig aufregend: Am Dienstag nach Weihnachten (27. Dezember) kommt der Scherer. Und auch die ersten Lämmer kündigen sich noch im Dezember an.

Das erste Entrup119-Kochmagazin „ERNTE ESSEN“ ist da: CSA-Mitglieder präsentieren 24 köstliche Lieblingsrezepte, die sie aus ihrer Ernteeinheit zubereiten. Außerdem dabei: Ein Rezept des Sternekochs Björn Freitag.ERNTE ESSEN soll auch neugierig machen. Viele stimmungsvolle Fotos und kurze Texte geben einen wunderbaren Einblick in die Besonderheiten unseres Demeter-Bauernhofs.
ERNTE ESSEN kostet 9,90 Euro und wird im Hofladen und auf dem Ökomarkt in Münster (freitags von 13 bis 18 Uhr am Dom), verkauft.Der Gewinn aus dem Buchverkauf soll der Modernisierung der Hofkäserei zugute kommen.

Wir wünschen Euch und Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise lieber Menschen. Mögen unsere Lebensmittel eine Bereicherung der festlichen Tafel sein!