Hofbrief: KW 43 - Wir haben es in der Hand...

Initiativ werden, etwas Neues wagen, die eigene Lebensumwelt selbst mitgestalten… Das war vor 25 Jahren der Gründungsimpuls der „Initiative Entrup 119 zur Erforschung und Förderung des biodynamischen Landbaus e.V."
Bio-Lebensmittel waren rar; gleichzeitig wurde es immer deutlicher, dass immer mehr Menschen den Bezug zu den Lebensgrundlagen, zu Umwelt, Natur und zur Nahrungsmittelversorgung verloren. Was tun?

Aus dem Umkreis des damaligen Gärtnerhofs „drunter&drüber“ wurde ein Verein gegründet, um die Hofstelle Entrup 119 zu kaufen und die biologisch-dynamische Bewirtschaftung der anliegenden Äcker und Wiesen langfristig zu sichern. Weiterhin haben sich die GründerInnen vorgenommen, auf dem Hof Naturschutz und Umweltbildung zu betreiben. Zusätzlich sollte es Raum für Kultur und Handwerk geben. Diese spannenden Aufgaben wurden zunächst auf die Schultern vieler Mitglieder verteilt, um Engagement zu ermöglichen.

Mittlerweile ist das Thema Hofkauf abgeschlossen und der Enthusiasmus der Anfangsjahre ist einem Weiter-So gewichen. Es läuft doch, oder?

Die ökologische Bewirtschaftung des Hofes steht für das jetzige Hofteam außer Frage und wir werden in vielen Bereichen zunehmend professioneller. Für die Bildungsarbeit wurden mittlerweile Luca und Tim engagiert, um verschiedene Zielgruppen kompetent ansprechen zu können.

Die Herausforderung für die nächsten Jahre wird es sein, das ehrenamtliche Engagement rund um den Hof zu erhalten und auszubauen – sei es bei der Organisation der Hoffeste und kultureller Veranstaltungen, sei es bei der Erhaltung und Verbesserung der Gebäudesubstanz, sei es bei der Öffentlichkeitsarbeit oder beim praktischen Naturschutz.

Ohne die Initiative vor 25 Jahren gäbe es unseren Hof heute nicht! Unsere Verein braucht wieder mehr engagierte Mitglieder – Menschen mit Initiative, die gerne ihre Lebensumwelt gestalten. Wer möchte am Samstag (30.10., siehe unten) uns und unsere Arbeit bei einer Jahresversammlung kennen lernen?

Termine:

• Sa., 30. Oktober, 15 Uhr:
  Mitgliederversammlung der „Initiative Entrup 119 e.V.“
  Bericht von der Arbeit der letzten zwei Jahre:
  Bildungsarbeit, Umwelt- und Naturschutz, Baumaßnahmen und Renovierungsarbeiten an den Hofgebäuden
  Außerdem wird die finanzielle und personelle Situation der „Initiative“ dargestellt, sowie die Pläne für das kommende Jahr.

• Sa., 06. November, 10 oder 12 Uhr:
  Ackertag „Sauerkraut“
  Gemeinsam verarbeiten wir den frisch geernteten Weißkohl, waschen, hobeln und würzen. Die Mischung wird in speziellen Gärtöpfen so lange gestampft, bis Kohlsaft austritt. Die natürliche Milchsäuregärung macht das Kraut haltbar, bekömmlich und besonders schmackhaft.
  Bitte verbindlich anmelden: https://terminplaner.dfn.de/zysnxMqpIZF8hV2y

Hofbrief: KW 25 - Bildungsarbeit in auf dem Gärtnerhof Entrup

(ein Beitrag von Luca und Tim)

Anfang diesen Jahres hat die Initiative Entrup 119 e.V. eine Stelle für die Bildungsarbeit ausgeschrieben. Wir, Luca und Tim, wurden vom Vereinsvorstand für diese Stelle ausgewählt und teilen uns diese seit April. Daher möchten wir uns im Folgenden kurz vorstellen und Euch einen kleinen Einblick geben, was wir in der kommenden Zeit auf dem Hof vorhaben.

Unser Wunsch und Ziel ist es, Menschen dabei zu begleiten, sich mit der Natur und sich selbst auseinander zu setzen und insbesondere junge Menschen auf ihrem Weg zu einer selbstbewussten und reflexionsfähigen Persönlichkeit unterstützen. Das Bewusstsein für ein nachhaltiges Leben, die Umwelt sowie das Eingebunden sein in unser Ökosystem bilden dabei eine wesentliche Grundlage unseres Handelns.

Gemeinsam möchten wir unsere Erfahrungen aus der Bildungs- und Kulturarbeit und der umweltpädagogischen Praxis einbringen und dabei an Vorangegangenes anknüpfen, aber auch neue Angebote entwickeln und verstetigen. Der Gärtnerhof als Lernort, die umliegende Natur als Erfahrungsfeld, kreativ-handwerkliche Workshops und kulturelle Angebote für Interessierte aller Altersklassen bilden die Schwerpunkte unserer Arbeit.

In Kooperation mit der Sommersause Altenberge wird es in den kommenden Sommerferien auf dem Hof einige Angebote für Kinder zwischen 6-12 Jahren geben.

Des Weiteren entwickeln wir erste Konzepte für Schulkassen und KiTa-Gruppen und bilden ein Netzwerk an Referent*innen, so dass bald wieder regelmäßig Vorträge, Workshops und Kinderkurse zu verschiedenen Themen stattfinden können. Habt ihr Anregungen, Programmwünsche oder ihr möchtet gerne selbst ein Angebot auf dem Hof anbieten, schreibt uns gern über folgende Email-Adresse an: bildung@entrup119.de
Wir freuen uns auf eine spannende und abwechslungsreiche Zeit mit euch.

Luca und Tim

Hofbrief: KW 8 - "Nun will der Lenz uns grüßen..."

Der dunkle Teil des Winters ist überstanden – es ist jetzt spürbar länger hell und die Sonne klettert schon recht hoch über den Wald und die Hecken. Während es nachts oft noch stark abkühlt, haben wir tagsüber auch schon 18°C gemessen; unsere Gewächshäuser erwärmen sich unter den Sonnenstrahlen auf über 25°C.
Es ist Zeit für die ersten Frühjahrspflanzungen: Frei gewordene Beete werden mit Salaten und Kohlrabi, Fenchel sowie Spitzkohl bepflanzt. Ein Beet Radieschen ist auch schon angelegt. Bis zur Ernte müssen wir uns aber noch eine ganze Weile gedulden. Denn noch ist es ja Winter.

Auch in unserem Verein „Initiative Entrup 119 zur Erforschung und Förderung des biodynamischen Landbaus“ tut sich was. Wir haben eine kleine Stelle für die Bildungsarbeit ausgeschrieben und mittlerweile mehrere Bewerbungen von qualifizierten und motivierten Menschen erhalten. Geplant ist den Hof verstärkt als Bildungsort für Kinder und Jugendliche und auch in der Erwachsenenbildung zu nutzen. Wir stellen uns vor, dass die Themen Natur- und Umweltschutz, alternative Wirtschafts- und Eigentumsformen, Handwerk und ökologischer Land- und Gartenbau, hauptamtlich und professionell aufbereitet und präsentiert, auf viel Interesse und Zuspruch treffen könnten. Man darf gespannt sein.

Obstbaum-Schnittkurs: 26.01., 10 Uhr

Obstbaum-Schnittkurs in Altenberge am 26. Januar 2019 um 10 Uhr

Am Samstag, dem 26. Januar lädt die Initiative Entrup 119 e.V zum Obstbaum-Schnittkurs ein. Treffpunkt ist um 10:00 Uhr auf dem Hof Entrup 119.

Auf den hofeigenen Streuobstwiesen finden sich diverse Apfel-, Birn und Kirschbäume in „bestem Alter“, aber auch einige Jungbäume.
Andreas Beesten, selbstständiger Obstgehölzpfleger und Kursleiter mit reichlich Erfahrung erklärt die wichtigsten Schnittarten und die Bedeutung des Schnittzeitpunkts. „Durch Schnitt kann die Lebenszeit eines Baum auf das Doppelte erhöht werden“, so Beesten.
Nach dem theoretischen Teil können die TeilnehmerInnen bei passendem Wetter „ran an die Bäume“ und das Gelernte gleich anwenden.

Eine verbindliche Anmeldung ist erforderlich bis Freitag, 25. Januar;
der Teilnahmebeitrag beträgt 15 € p.P.

26. Januar 2019
10:00 – 16:00 Uhr
Entrup 119
48341 Altenberge

weitere Informationen gibt es bei
Christiane oder Alex
02505-3361
mail[at]entrup119.de

siehe auch
www.obstbaumschnitt-muensterland.de

Hofbrief: KW 29

(ein Beitrag von Max)

 

Hallo liebe Leute!

Ich heiße Max und absolviere zurzeit das 4. Lehrjahr der freien Ausbildung auf dem Demeterhof Entrup.
Ich mache nächstes Frühjahr meinen Abschluss zum Landwirt und Teil der Abschlussprüfung ist die Jahresarbeit. Ich habe mir das Thema „Insektensterben“ ausgesucht.

Im Zuge dessen werde ich hier am Hof ein großes Insektenhotel mit Schautafel errichten und ein wenig Öffentlichkeitsarbeit betreiben, um auf dieses kritische Thema aufmerksam zu machen. Ich möchte Anstöße geben, was man aktiv dagegen tun kann und versuchen wieder ein Bewusstsein unter den Menschen für diese wichtigen Lebewesen zu schaffen.

Außerdem werde ich auf unseren Naturschutzflächen hinter dem Hof einige kleine Parzellen einzäunen, so dass die Schafe dort nicht mehr fressen können, um dann dort wieder standortgerechte Gräser und Kräuter zu säen. Ich hoffe so, die Flächen wieder insektenfreundlicher zu gestalten.

Da dieses Unterfangen nicht nur Zeit sondern auch etwas Geld benötigt, bin ich zurzeit auf der Suche nach hilfreichen Spendern, die mich hierbei unterstützen wollen :-) Ich rechne mit insgesamt etwa 600 € für Materialkosten (Holz, Beton), Schautafel sowie Saatgut.
Ich habe bereits einige kleine Nisthilfen gebastelt, die ich im Hofladen auslege mit der Bitte, sich doch ein oder zwei mit nach Hause zu nehmen. Wer mag, darf auch gerne eine Spende dalassen.
Wenn Euch mein Projekt überzeugt und Ihr mich unterstützen wollt, dann würde ich mich sehr über eine Spende freuen :)

Initiative Entrup 119 e.V.
GLS Bank Bochum
IBAN: DE86 4306 0967 0030 8734 00
BIC: GENODEM1GLS
Als Spendenwidmung bitte „Insektenhotel“ angeben.

Ab 50 € kann eine Spendenbescheinigung ausgestellt werden.

(ein Beitrag von Max)

Spendenuhr "Remise" am Ziel; weiterhin Beiträge willkommen für Bildungsarbeit und Hoferhalt

Liebe Freunde von Entrup 119!

Einigen von Euch ist es sicherlich schon aufgefallen: Die Spendenuhr auf unserer Homepage ist bei 40.000 € angekommen. Die benötigte Summe für die Schaffung von Wohnraum und die Modernisierung der Heizungsanlage wurde somit mit vielen kleinen und großen Einzelspenden innerhalb von zwei Jahren erbracht. Vielen Dank an dieser Stelle allen Beteiligten!
Wir sind ganz froh, dass am Ende mehr Spenden mit dem Verwendungszweck “Ausbau Remise” eingegangen sind, als ursprünglich veranschlagt. Damit konnten wir einen Teil der entstandenen Mehrkosten ausgleichen für die energetische Sanierung bestehender Räume und für nachträgliche Bauauflagen wie einen “2. Rettungsweg” und einen Rauchabzug im Treppenhaus.

Leih- und Schenkgeld wirkt bereits seit 20 Jahren positiv in Entrup 119:

• In den Jahren 2010-2012 konnten wir Dank Eurer Unterstützung 40.000 € aufbringen für den Bau des großen Schafstalls.
• 2001-2003 wurde ein Veranstaltungsraum gebaut, der als Ausgangspunkt dient für mittlerweile über 30 Veranstaltungen jährlich zu den Themenfeldern Biologischer Landbau, Lebensmittelverarbeitung, Ernährung, Umweltbildung und Naturschutz.
• Weiterhin sei an dieser Stelle an den Hofkauf vor mittlerweile 18 Jahren erinnert. 1999 gelang es mit Spenden und Privatdarlehen sowie zwei Bankkrediten, den Kaufpreis von über 970.000 DM zu stemmen. Davon ist mittlerweile der größte Teil getilgt. Der Bank gehören nur noch rund 26.000 €, an Privatdarlehen müssen noch rund 110.000 € abbezahlt werden.
  In wenigen Jahren können wir somit aufatmen: Kein “Kapitaldienst” mehr für den Erwerb von Boden, sondern nur noch Ausgaben für die tatsächliche Instandhaltung und Entwicklung auf dem Hof!
  Gut, dass schon vor zwei Jahrzehnten Menschen den Hofkauf in die Hand genommen haben; heute ist es ungleich schwieriger, Spekulation mit Acker- und Wiesenflächen zu verhindern und sie für Naturschutz und Bildungsarbeit zur Verfügung zu stellen.

Dennoch braucht die Initiative Entrup 119 e.V. als Trägerverein des Hofes für Ihre Arbeit weiterhin Freunde, die sich tatkräftig, ideell und finanziell einbringen – kein Verein ohne Mitglieder!

• Bildungsarbeit bedeutet Arbeit und kann nicht nur über das Ehrenamt laufen.
• Der Hof Entrup 119 als Herz des landwirtschaftlichen Betriebes und als Ort, an dem wesensgemäße Tierhaltung, Landschaftspflege und Naturschutz erlebbar sein sollen, muss nachhaltig in Stand gehalten werden.

Wir freuen uns deshalb jederzeit über neue Vereinsmitglieder oder über zweckgebundene Spenden für “Hofkauf” und “Hoferhalt”, “Natur- und Umweltschutz” oder “Volks- und Berufsbildung”.
Einige Mitglieder haben ihren Jahresbeitrag mittlerweile auch um eine monatliche Spende ergänzt, was mithilft die laufenden Kosten zu decken.

Vereinsbeiträge und Spenden sind steuerlich absetzbar und machen gleichzeitig Euren Bauernhof zukunftsfähig!

Weitere Infos zu unserem Verein unter: http://www.entrup119.de/initiative/ueber_uns.php
Unsere Kontoverbindung:
Initiative Entrup 119 e.V.
GLS Bank Bochum
IBAN: DE86 4306 0967 0030 8734 00
BIC: GENODEM1GLS

Herzliche Grüße vom Trägerkreis der Initiative Entrup 119.
Wir wünschen Euch eine besinnliche Advents- und Weihnachtszeit!
Marie Graw, Friedrich v. Homeyer, Werner Bez, Heinrich Stienkemeier, Christian Becker-Carus, Alexander Pasternak

Bio macht Boden gut - Ausstellung und Seminar im Hofcafé

Ausstellung im Hofcafé
Initiative Entrup 119 e.V.
Entrup 119
48341 Altenberge

26./27. Februar 2016
während der Hofladenöffnungszeiten
Freitag 14.30 – 18.30 Uhr
Samstag 09.30 – 13.00 Uhr

Haben Bioprodukte eine geringere Klimabilanz als konventionelle Erzeugnisse? Wie viel Kohlenstoff speichern biologisch bewirtschaftete Böden? Durch welche Methoden des Ökolandbaus lässt sich CO2 dauerhaft aus der Atmosphäre entziehen? Diese und weitere Informationen liefern die neuen Infoposter der Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) zum Thema Boden und Klimaschutz im Ökolandbau.

Erhalt und Ausbau der Bodenfruchtbarkeit sind zentrale Merkmale der biologischen Landwirtschaft. Nicht nur als Lebensgrundlage der Menschheit und als Kapital jedes landwirtschaftlichen Betriebes, sondern auch in Sachen Klimaschutz erfüllen die Böden eine zentrale Rolle. Zum "Internationalen Jahr der Böden" (2015) rückt die SÖL mit insgesamt acht Infopostern den Boden in den Mittelpunkt der Klimadebatte. Nach den Ozeanen sind Böden der größte Kohlenstoffspeicher der Erde. Die anschaulichen Infografiken weisen auf die Bedeutung der Böden zur Klimaregulierung hin und zeigen die Vorteile unter ökologischer Bewirtschaftung auf.

Kurzseminar „Boden- und Klimaschutz“
Samstag, 27. Februar 2016, 15 bis 17 Uhr

• Was ist Boden?
• Kohlenstoffkreislauf, CO2 und andere „Klimagase“
• Vom Nutzen der Tierhaltung
• Vergleich verschiedener Landbausysteme
• Flächenverbrauch und Bodenversieglung

zum Seminar bitten wir um Anmeldung

Hofbrief: KW 25

Am Sonntag hat die diesjährige CSA-Jahreshauptversammlung stattgefunden. Eine Mitschrift für Alle, die nicht kommen konnten, folgt in Kürze.

Am Freitag (19. Juni) um 19 Uhr zeigt die AG Erwachsenenbildung der Initiative Entrup 119 e.V. zum Abschluss der Reihe „Warum Biolandwirtschaft?“ den Film „Die Zukunft Pflanzen“ von M.M. Robin. Gezeigt wird, warum eine Sicherung der Welternährung nur auf ökologischer Basis funktionieren kann. Ort: Umwelthaus Münster in der Zumsandestraße 15.

Zwei Rezepte für die Verarbeitung der Holunderblüten:Hollerkücherl - Holunderblüten im Backteig (für 3 Portionen)

5	Holunderblütendolden
100 g	Mehl
½ Prise	Salz
⅛ Liter	Milch
1	Ei, getrennt
1 TL	Öl
	Fett zum Frittieren
	Zucker zum Bestreuen

Die Eiweiße zu festem Schnee schlagen. Das gesiebte Mehl mit dem Salz mischen, mit der Milch zu einem dickflüssigen Teig rühren (wie Pfannkuchenteig). Eigelb und Öl unterrühren, zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen.
Die Blütendolden durch den Backteig ziehen und in heißem Fett schwimmend goldgelb ausbacken. Abtropfen lassen und mit Zucker bestreut servieren.
Ein sehr simples Rezept, schnell gemacht und unglaublich lecker! Wer mag, kann dazu auch Apfelmus oder Kompott reichen.

Holunderblüten - Sirup

1 Liter	Wasser
3	Zitronen, der Saft davon
500 g	Zucker
20	Holunderblütendolden

Wasser mit Zitronensaft und Zucker aufkochen, die Holunderblüten hinzugeben und alles eine gute Stunde ziehen lassen. Danach durch ein Tuch passieren.
Den Sirup in Flaschen füllen. Gekühlt ist er etwa zwei Wochen haltbar. Er hält ein Jahr, wenn man die mit Saft gefüllten und verschlossenen Flaschen ca. 20 Minuten in einem Wasserbad bei 120°C im vorgeheizten Backofen einweckt.

Hofbrief: KW 22

An Pfingsten wurde die neue Heutrockung in Betrieb genommen. Einen kurzen Bericht mit schönen Fotos dazu gibt es auf unserer Internetseite.
Was nicht dargestellt werden konnte, ist der wunderbare Geruch, der seitdem auf dem Hof zu vernehmen ist, und die Freude aller, die das Projekt von der Idee bis zur Fertigstellung begleitet haben.

Freitag, 29. Mai um 19:00 Uhr: „Der Genfood-Wahnsinn“ von Jeffrey Smith

Sind genetisch manipulierte Lebensmittel schuld an Krankheiten, Unfruchtbarkeit und Allergien? Welchen Einfluss hat Monsanto, der weiltgrößte Anbieter von genmanipuliertem Saatgut, auf die Politik?

Ort: Umwelthaus Münster, Zumsandestraße 15 – präsentiert von der Arbeitsgruppe „Bildungsarbeit“ aus Mitgliedern der CSA und der Initiative Entrup 119 e.V.

Samstag, 30. Mai um 15:00 Uhr: Hofbegehung in Entrup 119 für alle neuen und alten CSA-Teilnehmer, Kunden und Interessierte – Schwerpunkt legt Alex auf den Gemüseanbau – im Anschluss Plausch bei Tee. Kaffee und Kuchen

Dienstag, 2. Juni um 18:00 Uhr: „Der Beitrag des Menschen zur Evolution in Landwirtschaft und Garten“ - Vortrag und Gespräch mit Nikolai Fuchs – Ort: Grünwerkstätten-Garten-Café, Waltrup 3a, Altenberge

Sonntag, 14. Juni: CSA-Jahreshauptversammlung – Rückblick auf das alte und Ausblick auf das kommende Wirtschaftsjahr, Diskussion, Beisammensein und Gespräch am Buffet

Samstag, 27.Juni, ganztags: Der Gärtnerhof Entrup und andere Initiativen, Vereine, Institutionen und Unternehmen stellen ihre Aktivitäten für ein nachhaltiges Münster vor. Dazu gibt es ein Bühnenprogramm mit Wortbeiträgen, Theater und Musik, sowie Leckeres aus der Bio-Küche. Ort: Münster, Servatiiplatz

Hofbrief: KW19

Freudvoll, aber auch aufgeregt blicken wir dem Tag des Schafes am kommenden Sonntag (10. Mai) entgegen. Von 11 bis 17 Uhr erwarten wir wieder zahlreiche Gäste von Nah und Fern, bekannte und neue Gesichter.

Für die kleinen Besucher ist ein vielfältiges Programm geplant; Stockbrot-Backen am Lagerfeuer, Märchen lauschen, die tierischen Bewohner des Hofteichs kennen lernen...

Die Erwachsenen können an thematischen Hofführungen teilnehmen: Gärtnerei, die Milchschafe und die im Bau befindliche Heutrocknungsanlage werden vorgestellt.
Für das leibliche Wohl ist gesorgt mit Würstchen vom Grill, Gemüse aus dem Wok, frischen Waffeln und Kuchen und einem leckeren Eis aus unserer Schafmilch.

Damit der Hof bis dahin aufgeräumt und geschmückt werden kann, laden wir für den Samstag (9. Mai) noch einmal ab 10 Uhr zu einem Mitmachtag ein. Wir bitten wieder um Anmeldung, um besser planen zu können.

Für den Freitag Abend (8. Mai ab 19:00) können wir auch noch einen Termin ankündigen:Im Umwelthaus Münster (Zumsandestraße 5) zeigt die Arbeitsgruppe „Bildungsarbeit“ der Initiative Entrup 119 e.V. den Film „Unser täglich Gift“ von Marie Monique Robin. Dargestellt wird, unter welchen Bedingungen unsere Lebensmittel produziert, verarbeitet und konsumiert werden – vom Feld bis auf den Teller, von den verwendeten Pestiziden bis hin zu Zusatzstoffen, mit denen die Lebensmittel in Berührung kommen.
Der Eintritt ist frei, allerdings wird um eine Spende zur Deckung der Unkosten gebeten.

Hofbrief: KW 17

Die Initiative Entrup 119 e.V. wurde zum Einen gegründet, um biologisch-dynamische Landwirtschaft auf dem Hof Entrup 119 in Altenberge zu ermöglichen. Ein weiterer Gründungsimpuls war es außerdem, Bildungsarbeit mit Kindern und Erwachsenen zu ermöglichen zu den Themen Ernährung, biologischer Land- und Gartenbau, Lebensmittelverarbeitung und Natur.
Eine Arbeitsgruppe im Rahmen dieser Bildungsarbeit hat sich im Herbst 2014 aus Kreisen unserer CSA und der Initiative Entrup 119 e.V. zusammen gefunden und widmet sich speziell der Erwachsenbildung. Aktuell wurde eine Reihe von Filmvorführungen auf die Beine gestellt, zu der wir hiermit herzlich einladen möchten.

Los geht es am Freitag, dem 24.04. um 19:00 Uhr in Münster im Umwelthaus,
Zumsandestraße 15. Gezeigt wird der Film „Good Food Bad Food“ von Coline Serreau. Thematisiert werden vielfältige Lösungen für die intelligentere Nutzung unserer begrenzter Ressourcen. Nach der Filmvorführung soll auch zum Thema diskutiert werden. Der Eintritt ist kostenlos.
Weitere Termine stehen bereits fest, nachzulesen im beiliegenden Flyer oder auf unserer Internetseite www.entrup119.de.