Hofbrief: KW 21 - Ackern und Feiern im Mai

Die Feiertage im Mai und Juni sind für Landwirte und Gärtner ziemlich ungünstig gelegen – auch bei schönstem Frühsommerwetter heißt es da nicht Kurzurlaub, sondern Heuernte, Tiere versorgen oder den Acker bestellen. Macht bei dem Wetter aber auch viel mehr Spaß als bei nasskalten fünf Grad im Nieselregen.

In den Gewächshäusern pflanzen wir gerade die letzten Sommerkulturen. Wenn es draußen regnet gibt es genug Arbeiten unter Dach: Wir legen Tropfschläuche für die Bewässerung und schützen den Boden mit einer dicken Mulchschicht vor der Sommerhitze. Die schnellwachsenden Tomaten und Gurken leiten wir an senkrechten Schnüren hoch und geizen wöchentlich aus, damit die Pflanzen nicht nur Blätter, sondern auch viele schöne Früchte ausbilden.
Gleichzeitig fordert das Feldgemüse unsere Aufmerksamkeit. Immer wieder pflanzen wir Salate, Fenchel und Lauchzwiebeln, Kohlrabi und Spitzkohl, um eine kontinuierliche Versorgung den Sommer über zu ermöglichen. Auch an die kalte Jahreszeit muss schon gedacht werden: Circa 4000 Selleriepflänzchen setzen wir diese Woche in die Erde.
Die gepflanzten Kulturen wollen immer wieder gehackt und gejätet werden, denn die Beikräuter wachsen bei der Bodenfeuchte schneller als uns lieb ist.

Das Wurzelgemüse aus dem letzten Herbst ist bald aufgebraucht – erstaunlich, dass es bis in den Mai gereicht hat und auch zuletzt noch recht knackig war. Sicherlich freut sich aber so mancher auf ein paar Wochen ohne Pastinaken und Co…

Immer wieder werden wir gefragt, wann denn wieder Ackertage organisiert werden. Wir richten uns nach den Regeln der Coronaschutzverordnung und haben den Inzidenzwert für den Kreis Steinfurt im Blick. Sobald ein Zusammentreffen von ca. 20 Menschen aus verschiedenen Haushalten ohne besondere Auflagen erlaubt ist, werden wir auf den Hof einladen. Es gibt in den nächsten Wochen mehrere größere Pflanzaktionen und danach erwartet uns das allseits beliebte Jäten (Ackeryoga).
Auch Hofführungen wollen wir in den nächsten Wochen wieder anbieten. Hoffentlich schon ganz bald…

Hofbrief: KW 21

Die vielen Feiertage im Mai sind für Landwirte und Gärtner ziemlich ungünstig gelegen – auch bei schönstem Frühsommerwetter heißt es da nicht Kurzurlaub, sondern Heuernte, Tiere versorgen oder pflanzen, pflanzen, pflanzen. Macht bei dem Wetter aber auch viel mehr Spaß als bei nasskalten fünf Grad im Nieselregen.

In den Gewächshäusern geht es gerade heiß her. Wir pflanzen die letzten Sommerkulturen. Bei zeitweise tropischen 30-35°C geht es dann an die pflegerische Arbeit: Tropfschläuche für die Bewässerung legen, den Boden mit einer dicken Mulchschicht vor der Sommerhitze schützen, die schnellwachsenden Tomaten und Gurken an senkrechten Schnüren aufleiten und wöchentlich ausgeizen, damit die Pflanzen nicht nur Blätter, sondern auch viele schöne Früchte ausbilden.
Gleichzeitig fordert das Feldgemüse unsere Aufmerksamkeit. Mit einigen Pflanzungen sind wir etwas im Rückstand: Nach und nach werden Salate, Fenchel und Bundzwiebeln, Kohlrabi und Spitzkohl gepflanzt, um eine kontinuierliche Versorgung den Sommer über zu ermöglichen. Auch an die kalte Jahreszeit muss schon gedacht werden. Die große Rosenkohlpflanzung steht bevor.
Bei dem anhaltend schönen Wetter muss ab und an die Bewässerung laufen, damit nichts vertrocknet.
In den wachsenden Kulturen muss dringend gehackt werden, denn die Beikräuter wachsen oft schneller als uns lieb ist.

Nächste Woche macht unsere Bäckerin Urlaub. Wie im letzten Jahr bekommen wir dann als Ersatz Brot vom Knuf-Bäcker aus Voltlage bei Osnabrück.

Termine:

• Mi., 30. Mai, 17-20 Uhr:
  „Unter dem Hollerbusch“ – Holunderseminar mit Kräuterspaziergang und Zubereitung von Holunder-Leckereien mit Silke Flotho-Westrup, max. 15 Teilnehmer, 25 €, Anmeldung über info@gierschundco.de

Tag des Schafes 2017 - Erinnerung + Aufruf zur Mithilfe

Die Planung für unseren „Tag des Schafes“ am 14. Mai 2017 geht in die finale Phase.

Für die Vorbereitung und Durchführung haben sich bereits ganz viele Menschen unter http://doodle.com/poll/epkyzbtu9wrqmfmm als freiwillige Helfer eingetragen. Vielen Dank dafür!
Einige Stände und Stationen sind jedoch noch nicht ausreichend besetzt – überlegt Euch deshalb bitte, ob Ihr (noch) einen der vielfältigen Helferdienste übernehmen könnt. Insbesodere fehlen noch Waffelbäcker, Grillchefinnen und Spülmeister.

Außerdem suchen wir noch einige Spenden für einen köstlichen und bunten Kuchenstand – auch diese Bitte über die Doodle-Liste ankündigen.

Der Erlös des Hoffestes kommt wie immer der Initiative Entrup 119 e.V. und somit Kauf und Instandhaltung des Hofes zugute. Mithelfen und mitfeiern lohnt sich also doppelt!

Als Erinnerung ein Auszug aus dem Programm:

• Zugpferde auf dem Acker
• Schafsschur
• Führungen durch die Gärtnerei
• Wildkräuterwanderung
• Wassertiere keschern
• Stockbrot am Feuer
• buntes Kinderprogramm
• Live Musik mit JIB 2016 – Jazz Quartett aus Altenberge und Münster
• Lasse-Lastenfahrrad stellt sich vor
• Der „Schafruf“, bei dem die Tiere zum Melken kommen
• Köstliche Spezialitäten vom Hofgrill
• Café und Kuchenbuffet,
• Eis aus Entruper Milch

klimafreundliche Anreise: für die Münsteraner startet eine angeleitete Fahrradtour um 10 Uhr von der Ecke Steinfurter Straße 104 / Gasselstiege

An dieser Stelle noch eine Kleinanzeige, Rubrik Gesuche:
Die Musiker wünschen sich für ihren Auftritt als Wetterschutz für die Instrumente einen Pavillon / Zelt oder Ähnliches (Grundfläche ca. 4x4m).
Hat Jemand die Möglichkeit, uns einen solchen auszuleihen?

Lauch-Bohnen-Mus

Auch wenn das Wetter dieses Wochenende nicht nach grillen aussieht, möchte ich euch heute ein Mus vorstellen, was ich letzte Woche als Mitbringsel zu einer Grillparty mit gebracht habe. Es erinnert ein wenig an Humus und ist gefährlich lecker.

Lauch-Bohnen-Mus

6-8 Portionen

250 g Bohnen

4 Lauchstangen

2 große Knoblauchzehen

50 g Mandeln

1/16 l Gemüsebrühe

8 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Die Bohnen evtl. über Nacht einweichen lassen und nach Packungsbeilage weich kochen.

Von den Lauchstangen den unteren Teil und evtl. trockene Stellen weg- und in Ringe schneiden. Waschen und abtropfen lassen.

Die Knoblauchzehen häuten, in kleine Stücke schneiden und in 1-2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder Topf anbräunen. Lauch hinzu fügen und mit Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel weich kochen lassen.

Die Bohnen mit einem Pürrierstab zu einem Mus verarbeiten. Den Lauch hinzufügen und so lange mit pürrieren bis die gewünschte Optik / Lauchdichte erreicht ist.

Zum Schluß die Mandeln und Öl hinzufügen und mischen bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eignet sich super als Mitbringsel zur Party oder zum grillen.