Es gibt wieder Apfelsaft

Hofbrief: KW 40 

Die Bäume auf den Streuobstwiesen versorgen uns im Herbst mit allerlei Früchten – Zwetschgen, Äpfel, Birnen und Quitten. An den letzten drei Samstagen konnten wir insgesamt ca. 1500kg Obst von den Bäumen schütteln. Unsere regionale Mosterei verarbeitet die Früchte zeitnah, sodass wir eine sehr gute Ausbeute an Saft aus jedem Kilo Obst zurück bekommen.

Der Saft ist im praktischen 5-Liter-bag-in-box-Gebinde verpackt und verschlossen 12 Monate lagerfähig. Einmal angezapft bleibt ein Saftbehälter vier Wochen haltbar – wenn er nicht vorher leer getrunken wird ;-) Zu finden ist der Saft im Hofladen und bei unseren Marktständen in Münster und Burgsteinfurt. Auf Anfrage können wir auch gerne Apfelsaft zu euch in das Abholdepot liefern.
Wer in den nächsten Tagen Zeit und Lust hat, kann auf unserer Obstwiese in Kümper noch Äpfel (späte Sorten) für den Eigenbedarf ernten. Eine Leiter ist im Schuppen deponiert.
Mitmachaktionen sind für Mitte/Ende des Monats geplant (s.u.).

Wir füllen Joghurt, Quark und Frischkäse-Zubereitungen stets in Mehrweg-Gläser ab, um Müll zu vermeiden und Ressourcen zu schonen. Leider finden zu wenig Gläser den Weg zum Hof zurück. Das ist schade und eine große Verschwendung, denn die Ökobilanz von Glas wird erst nach mehrfacher Benutzung positiv. Außerdem kostet uns ein Gläschen mit Deckel ca. 50 Cent im Einkauf – zu teuer für ein Wegwerfprodukt. Das Geld könnten wir viel sinnvoller investieren.
Deshalb bitte ganz einfach bei der Abholung die Gläschen von letzter Woche mit ins Depot bringen!

Termine:

• Mi., 11. Oktober, 10-16 Uhr:
  Präparatetag der Demeter-Regionalgruppe Münsterland –
  Zusammen mit Landwirt*innen und Gärtner*innen aus der Region stellen wir die biodynamischen Präparate her. Gäste und Interessierte sind herzlich willkommen!

• Sa., 14. Oktober, 10:30-13:00 Uhr:
  Mitmachtag „Obsternte“ auf unserer Streuobstwiese in Kümper –
  Bitte anmelden: https://nuudel.digitalcourage.de/5UhxVNtogC59KOhr

• Di., 17. Oktober, 20 Uhr:
  Filmabend „Ernte teilen“ – in Kooperation mit dem OV der Grünen Altenberge zeigen wir den neuen Dokumentarfilm über Solidarische Landwirtschaft.
  Weitere Infos gibt es unter: https://ernteteilen-der-film.de/

• Sa., 21. Oktober, 10:30-13:00 Uhr:
  Mitmachtag „Obsternte“

• Sa., 28. Oktober, 10-13 Uhr:
  Ackertag „Möhren ernten“

Rote Früchte, grüne Früchte, blaue Früchte, gelbe Früchte...

Hofbrief: KW 40 

Die Obstbäume versorgen uns diesen Herbst mit reichlich Früchten – Zwetschgen, Äpfel, Birnen und Quitten. Erfreulicherweise kommen jetzt – zehn Jahre nach der Pflanzung – die am Hof neu gepflanzten Hochstamm-Obstbäume in Ertrag.

Unsere regionale Mosterei ist dieses Jahr mit dem Saften mehr als ausgelastet, sodass im Moment leider nicht sofort am Tag der Anlieferung gepresst werden kann. Wir sortieren also schon bei der Ernte leicht beschädigte Früchte aus, was natürlich sehr schade ist. Birnen werden gar nicht angenommen, weil sie noch verderblicher sind.
Wer also Zeit und Lust hat, kann auf der Obstwiese in Kümper gerne Birnen für den Eigenbedarf ernten. Leiter und Obstpflücker sind im Schuppen deponiert.

Bei einer größeren Aktion vergangene Woche haben wir auf unserer Pachtfläche in Nordwalde über 3500kg Kürbis eingelagert. Die elf Großkisten schmücken Gemüselager, Tenne und Hofladenvorplatz mit einem leuchtenden Orangeton.
Weil die leckeren Herbstfrüchte bei der Lagerung wärmebedürftig sind – optimalerweise 12-17°C – verteilen wir sie recht zügig in den kommenden Wochen. Wer nicht die ganze Woche Kürbis essen möchte, kann sie ca. bis Weihnachten auf dem Küchenschrank, im warmen Keller (über 10°C) oder als Blickfang im Wohnzimmer aufbewahren. Bitte regelmäßig auf Druckstellen kontrollieren!

Hofbrief: KW 40 - Erntedankfest, Gemeinschaftshof, Obsternte

Das Erntedankfest hatten wir dieses Jahr in Kombination mit der Solawi-Jahresversammlung geplant. Am vergangenen Sonntag fanden sich trotz Regenwetter über 40 Menschen auf dem Hof ein, um gemeinsam auf das vergangene Jahr zurück zu blicken und Dank zu sagen für die reiche Ernte.

Zu Beginn wurde mit einem leichten Sekt auf das Wiedersehen nach der Zwangspause im letzten Jahr angestoßen und ein gemeinsames Erntelied gesungen. In mehreren Gruppen gab es bei Hofführungen und bei einer Diskussionsrunde die Gelegenheit, den Hof (besser) kennenzulernen und Themen rund um die Gemeinschaftshof-Idee zu vertiefen. Der Sonntagnachmittag fand seinen Ausklang in Gesprächen bei Kaffee und Kuchen. Vermutlich sind sich Alle einig, dass trotz der regennassen Anfahrt ein „echtes“ Treffen mehr Wirkung hat als eine Videokonferenz vor dem heimischem Bildschirm…

Die diesjährige Obsternte fällt diese Jahr aufgrund der kalten Witterung zur Obstblüte eher gering aus. Als Ergänzung durften wir bei den Solawi-Mitgliedern Mechthild und Piet Äpfel und Birnen ernten – die werden am Samstag zusammen mit den Quitten vom Hof zu einem leckeren Mischsaft gepresst. Vielen Dank nach Billerbeck!

Termine:

• Sa., 9. Oktober, 10:30 Uhr: Ackertag „Obsternte“
  Wir schütteln die reifen Früchte von den Bäumen und sammeln das Fallobst. Daraus stellt eine regionale Mosterei leckeren naturrüben Apfelsaft her. Für den Eigenbedarf kann gerne auch Tafelobst gepflückt werden.
  Wir bitten um Anmeldung:
  https://terminplaner.dfn.de/Ebsvy4r465Y2fpdh
  Der Treffpunkt ist direkt auf der Streuobstwiese in Kümper, eine Anfahrtskizze senden wir auf Anfrage gerne zu.

• Sa., 06. November, 10 oder 12 Uhr:
  Ackertag „Sauerkraut“
  Gemeinsam verarbeiten wir den frisch geernteten Weißkohl, waschen, hobeln und würzen. Die Mischung wird in speziellen Gärtöpfen so lange gestampft, bis Kohlsaft austritt. Die natürliche Milchsäuregärung macht das Kraut haltbar, bekömmlich und besonders schmackhaft.
  Erfahrungsgemäß brauchen wir ca. vier Stunden mit Vor- und Nachbereitung. Deshalb unser Vorschlag: Die Frühaufsteher kommen um 10, die Ausgeschlafenen um 12 Uhr. Niemand muss den Vier-Stunden-Marathon mitmachen und trotzdem sind am Ende noch ausreichend Menschen zum Aufräumen da.
  Bitte verbindlich anmelden:
  https://terminplaner.dfn.de/zysnxMqpIZF8hV2y

Hofbrief: KW 40 - Futterrüben, Obsternte, Ackertage

Mit dem herbstlichen Wetter ist auch das Pflanzenwachstum ins Stocken geraten. Die Milchschafe finden auf der Weide zu wenig Futter – die Milchmenge ging zuletzt deutlich zurück. Um das Futterangebot für die fleißigen Wiederkäuer zu ergänzen, haben wir mit der Ernte der Futterrüben begonnen. Die Rüben selber sind gut lagerfähig und eher für die Winterfütterung gedacht. Die Schafe bekommen zunächst das saftige grüne Laub – das schmeckt!

Unsere diesjährige Obsternte war sehr gering. Als Ergänzung durften wir glücklicherweise bei den Solawi-Mitgliedern Mechthild und Piet aus Billerbeck Äpfel und Birnen pflücken – das verdoppelte unseren Apfelsaftvorrat noch einmal. Vielen Dank!

Termine:

• Sa., 10. Oktober, 10 – 13 Uhr:
  Ackertag „Obstbäume pflanzen“
  Auf unseren Streuobstwiesen ist noch Platz für weitere Hochstamm-Obstbäume.
  Ein gut gepflanzter Baum wird 50 und auch 100 Jahre alt. Damit das auch bei uns klappt, wollen wir den Bäumen einen guten Start geben. Wir graben große Pflanzlöcher aus und befüllen sie mit reifer Komposterde. Außerdem spalten wir Holzpfosten und spitzen sie an, um die Jungbäume sicher anbinden zu können.
  Anmeldung erforderlich: https://terminplaner.dfn.de/2gSZxbZoRGXITLn2

• Sa., 17. Oktober, 10 – 13 Uhr:
  Ackertag „Möhrenernte“
  Vier lange Reihen Lagermöhren stehen noch auf dem Feld. Wir graben die knackigen Wurzeln mit dem Spaten aus, drehen das Laub ab und packen die Möhren mit reichlich Erde in große Lagerkisten. Das macht großen und kleinen TeilgeberInnen Freude – und naschen ist natürlich erlaubt!
  Anmeldung erforderlich: https://terminplaner.dfn.de/ywWnYL8UP6lKNgkg

• Sa., 31. Oktober, 10 – 13 Uhr:
  Ackertag „Obstbäume pflanzen“
  Auf unseren Streuobstwiesen ist noch Platz für weitere Hochstamm-Obstbäume. Nach dem erfolgreichen Vorbereitungstag am 10.10. starten wir heute direkt mit der Pflanzung. Dann werden die Bäume noch angebunden und angegossen.
  Anmeldung erforderlich: https://terminplaner.dfn.de/2gSZxbZoRGXITLn2

Hofbrief: KW 37 - Streuobst, Winterfutter, Einlagerung

An Ackertagen nimmt das münsterländer Regenwetter traditionellerweise eine Auszeit – nicht so am vergangenen Samstag. Die erste Stunde Obst pflücken durften die zehn TeilgeberInnen im Regen. Dennoch war die Stimmung gut und der Vormittag erfolgreich: Über 600kg Äpfel und Birnen sind zusammen gekommen; am Montag wurden sie in der Mosterei zu über 380 Litern Saft verarbeitet.
Leider haben fast alle Apfelbäume dieses Jahr außergewöhnlich wenig getragen – die Ernte ist somit bis auf einige wenige späte Sorten schon erledigt. Der angekündigte Ackertag am kommenden Samstag muss deshalb entfallen (siehe unten).

Für das Ende der Woche ist trockenes sonniges Wetter angesagt. Wir planen noch einmal Gras zu mähen, um den Wintervorrat für die Schafherde zu vergrößern. Nach mehreren trockenen Sommern verspricht die Futtersituation diesen Winter weniger angespannt zu werden. Das ist ein schönes Gefühl.

Auf den Gemüsefeldern wird es übersichtlicher. Das Pflanzenwachstum ist schon wesentlich langsamer und wir kommen jetzt besser gegen die Beikräuter an. Die Einlagerung diverser Sorten steht unmittelbar bevor.

Termine:

• Sa., 12. September: Der Ackertag „Obsternte“ fällt aus (siehe oben)
• So., 27. September, 11 Uhr:
  Hofrundgänge zum Erntedank
  Anmeldung erforderlich: https://terminplaner.dfn.de/JFNPHg68EdAR4MJG

Hofbrief: KW 39

Mitmachtage sind mit Arbeit verbunden. Und das am Wochenende. Im Freien. Bei jedem Wetter. Macht aber nichts, denn wir haben ein Abonnement auf trockenes warmes Wetter für die Mitmachsamstage. Und die Arbeit macht Spaß, wenn viele Menschen zwanglos zusammenarbeiten.
Am vergangenen Samstag kam auch noch dazu, dass die ca. 20 großen und kleinen Menschen mit knackigen rotbackigen Früchten belohnt wurden für ihre Arbeit. So könnte es doch immer sein!
Die Obsternte geht weiter am Sa., 05. Oktober (siehe unten).
Mitmachtage gibt es regulär an jedem ersten Samstag im Monat.

Termine:

• So., 29. September, 11 Uhr: Erntedankfest
  für alle Teilgeber aus CSA, Genossenschaft und Initiative –
  dazu gibt es
  Kunst auf dem Hof!
  Rüdiger Schwahn kommt… Leda spricht… Ihr macht!
  Und hinterher treffen wir uns am leckeren Mitbringbuffet.
  Bitte bringt eine Kleinigkeit für das Sonntagsbrunch mit!
• Sa., 05. Oktober, 10:30 – 13 Uhr: Mitmachtag „Obsternte“
  Nach dem fröhlichen und erfolgreichen Mitmachtag am 21.09. geht es weiter auf unserer Streuobstwiese in Kümper: Wir pflücken das Tafelobst und schütteln die Früchte für den leckeren Apfelsaft herunter.
  Eine Anfahrtbeschreibung kann beim Hof angefordert werden; alternativ kann man auch vom Hof aus mitfahren, wir treffen uns dafür um 10 Uhr. Eigene Obstpflücker können gerne mitgebracht werden.
  Anmeldung: mail@entrup119.de
• Mi., 09. Oktober, 10 – 16 Uhr:
  Präparatetag mit der Demeter-Regionalgruppe Münsterland
  Wir stellen fünf der insgesamt acht biologisch-dynamischen Präparate her. Die Präparate fördern die Humusentwicklung unserer Böden und sorgen dafür, dass biodynamische Lebensmittel für die menschliche Ernährung außergewöhnlich gut geeignet sind.
• Fr., 11. Oktober, 15:30 – 17:30 Uhr:
  Natur erkunden mit Heike Maria Schwahn
  Für Familien mit Kindern ab dem Laufalter bis 8 Jahren. Familienpreis 15 €.
  Anmeldung bis 12 Uhr am Veranstaltungstag: heikemariaschwahn@online.de

Hofbrief: KW 38

Letzte Woche war an zwei Tagen ein Brunnenbohrer auf dem Hof. Leider hat er an der ersten Bohrstelle nur eine wenig ergiebige Wasserader entdeckt. An einer zweiten Stelle soll es deshalb noch eine weitere Bohrung geben – hoffentlich ist dort mehr zu holen.
Mittelfristig wollen wir unseren Bedarf für Bewässerung, Waschwasser und evtl. auch Viehtränke nicht mehr über kommunales Trinkwasser, sondern über Grundwasser in Kombination mit Regenwasser von den Dachflächen decken. Finden wir keine ausreichenden Grundwasservorkommen, wollen wir die Regenrinnen möglichst sinvoll bündeln und das Wasser in einem großen Behälter oder Speicherteich über das ganze Jahr sammeln.

Am vergangenen Samstag fand bei uns ein Workshop zum Thema Saatguterzeugung statt.
Jens Eichler, Saatgutvermehrer aus Telgte, ging praxisnah und anschaulich auf folgende Fragen ein:
Wie kann der Samenbau in den gärtnerischen Alltag integriert werden und bei welchen Kulturen ist es am einfachsten? Was sollte man bei dabei beachten von der Auswahl der Pflanzen, die abblühen sollen, über die Aufbereitung der Samenträger und Saatgutreinigung bis zur Lagerung?
Es zeigte sich, dass Samenbau Aufmerksamkeit fordert und als Selbstläufer nicht funktionieren kann. Es wurde aber auch deutlich, dass die Saatgutgewinnung kein Hexenwerk ist und angesichts der enormen Konzentration auf dem weltweiten Saatgutmarkt freies, lokal angepasstes Saatgut zu verschwinden droht. Dem kann aber jeder Gärtner und Landwirt entgegentreten, indem er die Saatgutarbeit zumindest bei einigen Kulturen wieder selbst in die Hand nimmt.

Termine:

• Sa., 21. September, 10:30 – 13 Uhr: Mitmachtag „Obsternte“ auf unserer Streuobstwiese in Kümper
  Streuobst erhalten durch Nutzung: Wir pflücken das Tafelobst und schütteln die Früchte für den leckeren Apfelsaft herunter.
  Eine Anfahrtbeschreibung kann beim Hof angefordert werden; alternativ kann man auch vom Hof aus mitfahren, wir treffen uns dafür um 10 Uhr. Eigene Obstpflücker können gerne mitgebracht werden.
  Anmeldung: mail@entrup119.de
• So., 29. September, 11 Uhr: Erntedankfest
  für alle Teilgeber aus CSA, Genossenschaft und Initiative –
  Bitte bringt eine Kleinigkeit für das leckere Sonntagsbrunch mit!
• Sa., 05. Oktober, 10 – 13 Uhr: Mitmachtag „Landschaftspflege“
  Der Herbst beginnt: Teiche und Gräben entbuschen für weniger Nährstoffeintrag und eine bessere Wasserqualität
  Anmeldung: mail@entrup119.de