Liebe CSA'ler ...

Diese Woche gab es wieder einmal im Depot einen besonders schönen Hofbrief für uns CSA-"Teilgeber". Geschrieben hat ihn Alexander, der auf unserem kleinen Bauernhof jetzt im dritten Lehrjahr die "Freie Ausbildung für biologisch-dynamischen Landbau" macht.

Sehr geehrte liebe Entrup-CSA-Mitglieder!

Die Gemüse-Vielfalt nimmt weiter zu; Hochsommer ist die Zeit für Fruchtgemüse: Gurken und Zucchini, Paprika; es werden aber auch schon die ersten Tomaten rot. Und zuletzt darf man sich auf die Auberginen freuen - Ende Juli müssten auch davon die ersten reif sein.

Hochsommer ist auch die Zeit der längsten Sommerabende - das Licht in der Dämmerung ist ganz besonders und mit voranschreitender Dunkelheit kann man auch Glühwürmchen oder sogar Sternschnuppen entdecken.

Das Wetter macht dem gemeinen Landwirt zur Zeit Freude: Eine gute Mischung aus bewölkten und sonnigen Tagen, der eine oder andere Regenschauer, auch mal eine erfrischende Windböe. ¡Es wächst!

Wenn mehrere regenfreie Tage aufeinander folgen, mähen wir Wiesen für das Winterfutter der Schafe und Pferde. Bei besten Bedingungen braucht es anderthalb Tage bis eine Grassilage eingefahren werden kann, und drei Tage für Heu.
Nächste Woche dürfen wir uns von einem Nachbarn Stroh abholen für die Winterställe.

Nach einem guten Regen wächst auf den Feldern aber auch das Unkraut, sodass wir hacken und jäten müssen. Für die Herbst- und Winterernte pflanzen wir zur Zeit Lauch und diverse Kohle (Wirsing, Steckrüben, Grünkohl, Rosenkohl, ...).

Immer wieder ist es schön, wenn die dritte Generation, die Großeltern, auf den Hof kommen - ganz besonders für die Kinder. Es entsteht eine ganz andere Atmosphäre, ein anderer Umgang miteinander.

Eine wunderschöne Woche wünschen Euch die Entruper :-)

Netzwerk Solidarische Landwirtschaft

Am 6. und 7. Juli 2011 fand in Kassel die Gründungs­versammlung des Bundes­verbandes unserer CSA satt.

Und Entrup war mit drei Delegierten der Initiative dabei. Dirten Püttmann, Thorsten Liebold und Jörg von Schmeling fuhren mit Thorstens Hybridauto umweltschonend nach Kassel.

Beim Auftaktabend in der Jugendherberge bekamen wir schnell Kontakt und hatten interessante Gespräche mit den "Teilgebern" (Eugens Wortschöpfung macht jetzt die Runde) anderer Höfe. Die "Alten" aus Hamburg erzählten von ihren jahrelangen Erfahrungen mit "Anteilen" Geld und Gerechtigkeit.

Insbesondere philosophierte Wolfgang (flankiert von einem guten Glas Rotwein) über die Steinersche Soziale Dreigliederung

Junge vor Tatkraft nur so sprühende "Aktivisten" der Freiburger GartenCoop brachten Schwung in die Unterhaltung.

Der Donnerstag war dann geprägt durch engagierte Arbeit. Die Strukturen des Netzwerkes und die Vereinssatzung wurden festgezurrt und beschlossen. Vorstände wurden gewählt. Die Geburt eines nationalen Netzwerkes war vollbracht.

Jetzt kann es losgehen. Im Sinne des Natur- und Landschaftsschutzes können sich die Höfe nun organisierter als bislang ergänzen und helfen. Initiativen in Gründung können noch besser gefördert werden. Einer breiteren Öffentlichkeit kann unsere Art des Miteinanders nahe gebracht werden. Ja, selbst für international gelebte Solidarität in der Landwirtschaft wurde mit dieser Gründung eine Handlungsplattform geschaffen.

Nun wird sich zeigen, was die Arbeitsgruppen des Netzwerkes Solidarische Landwirtschaft daraus machen können. Nähere Informationen könnt Ihr auf der Internetseite des Vereins bekommen.

Letztes Hofcafe vor der Sommerpause

Am Sonntag den 10.7. findet ab 14 Uhr zum letzten mal das Hofcafe vor den Sommerferien statt.

Diesmal ohne spezielles Motto, einfach nur als Gelegenheit noch mal so richtig nett bei Kaffee und Kuchen zu plaudern und sich von all den lieben Mitmenschen in den Sommer zu verabschieden.

Und für alle CSA`ler, die auf der Hauptversammlung keine Zeit hatten, auch nochmal Gelegenheit Ihre Mitgliedschaft zu verlängern.

Alle, die Interesse haben, können sich informieren und noch Mitglied unserer CSA-Gemeinschaft werden.

Denjenigen, die am Sonntag nicht können, wünschen wir eine schöne Sommerzeit mit viel Sonne und einen erholsamen Urlaub!

Schmorgurken mit Pilzen

Ein Rezept von Piet Ammann für 4 Personen, sehr einfach, schnell und vegan

Zutaten:
1-2 Schlangengurken (je nach Größe), 200g Pilze, z.B. Champignons. Pfifferlinge (geht auch aus der Dose). Öl zum Anbraten, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 50ml Apfelsaft oder Sherry, 2 Teel. Stärke.

Zubereitung:
Die Gurken waschen und in 1 cm Würfel schneiden, Öl in den Topf geben und die Gurkenwürfel darin bei kräftiger Hitze anbräunen, Pilze kleinschneiden, zufügen und kurz mitbraten mit Apfelsaft oder Sherry ablöschen. Stärke mit wenig Wasser anrühren und die Flüssigkeit in dem Gurkengemüse abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt gut zu Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Bulgur

Food inc. Filmtipp

Gestern kam der Film "Food Inc." auf EinsExtra um 21:00 Uhr. Ein Film über die Lebensmittelindustrie in Amerika. Vorrangig geht es darum, dass die Nahrungsindustrie tatsächlich nur von 3-4 Weltkonzernen gesteuert wird. Die Verstrickung der Politik mit diesen Konzernen und dass hinter den "Organics"-Labeln auch wieder nur die größten Weltkonzerne stehen (Mars, Danone, Pepsi, Kraft Foods etc.). Ich habe "We feed the world" leider nie gesehen, aber ich denke beide Filme behandeln das gleiche oder ähnliche Thema. Trotzdem sehr beeindruckend zu sehen, dass die Erfindung des Fast-Food, allen voran Mc Donald's, an der jetztigen Art und Weise der Nahrungsproduktion, Bauernbeformundung, Monokultur und Fehlernährung der Tiere schuld ist. Diese dann auch zu Nebenwirkungen (e-coli) führen, die irgendwie jeder in Kauf nimmt.

Leider gibt es diesen Film (noch) nicht in der Mediathek, aber mit den richtigen Suchbegriffen auf den bekannten Video-Plattformen im Internet kann man den Film in ähnlicher Qualität finden.

Mir bleibt da nur Eines zu sagen, um die Worte von Susanna aufzugreifen, die auch Jörg gestern so schön weiter ausformuliert hat:
"Den Produzenten (Bauern) ist es wichtig, dass er weiß für WEN er produziert - die Konsumenten (CSA-Teilhaber) sind froh zu wissen WER seine Lebensmittel produziert".

Genau das ist für mich der Grund überhaupt Teilhaber an diesem Projekt CSA zu sein, neben dem wunderbaren Effekt Gleichgesinnte und Gleichinteressierte zu treffen, mit den Bauern, Pflanzen und Tieren "per Du" zu sein und mit der Jahreszeit der Erde zugehen, die uns in jeder Jahresphase genau die richtigen Lebensmittel zur Verfügung stellt, die wir und unsere Körper in diesem Moment am meisten brauchen.

Hier der Trailer auf Englisch:



Hier ein Link zur offiziellen Seite des Filmes:
http://www.foodincmovie.com/

Neues vom CSA-Hof Pente

Anderthalb Monate nach Beginn des Projektes gab es am Freitag (17. Juni 2011) von 16:00 bis 18:00 ein CSA-Treffen. Dabei wurde den Mitgliedern die Gelegenheit gegeben, sich bei Kaffee und Kuchen gemeinsam über die ersten Erfahrungen auszutauschen.
Ich war ich eingeladen, um von den Erfahrungen vom CSA-Projekt auf dem Gärtnerhof zu berichten.

Veranstaltungstipp!!!!!!

Theologie trifft Kunst – Argumente für eine neue Sicht der Tiere

Am Sonntag, den 19. Juni 2011 sind der Theologe und Biologe Dr. Rainer Hagencord und die Malerin und Bildhauerin Mechthild Ammann zu Gast auf unserem Hof. Beide plädieren für eine neue Sicht der Tiere und eine andere Haltung des Menschen gegenüber der Natur. In spannenden und inspirierenden Vorträgen liefern sie Argumente für einen Perspektivenwechsel.

Nach seinem Theologiestudium, der Priesterweihe und vierjähriger seel­sorglicher Arbeit studierte Dr. Rainer Hagencord Biologie und Philo­sophie. Seine Dissertation mit dem Titel "Das Tier: Eine Heraus­forderung für die christliche Anthropolgie. Theologische und verhaltensbiologische Argumente für einen Perspektivenwechsel" liegt inzwischen in der 4. Auflage vor – mit einem Vorwort von Dr. Dr. hc. mult. Jane Goodall, der wohl bedeutendsten Primatologin der Welt. Ende 2009 eröffnete Dr. Rainer Hagencord das Institut für Theologische Zoologie in Münster. Hier beschäftigt er sich vor allem damit, die biblischen Texte neu zu sichten. Wenn man die biblischen Texte über Mensch, Tier und Gott mit wissenschaftlichem Anspruch analysiert, so kann man laut Dr. Hagencord schnell feststellen, dass die Tiere in der Theologie des Alten Testaments eine besondere Wertschätzung haben. Nicht nur in der Bibel, auch in Dichtung, Poesie und Malerei ist die Wertschätzung für die Natur allgegenwärtig. 

Mechthild Ammann kommt aus Billerbeck und ist Malerin und Bildhauerin  – und CSA-Mitglied. Sie hat sich mit dem Thema Mensch und Tier künstlerisch auseinandergesetzt. Wie gehen wir mit Tieren um? Welche Rolle spielt der Mensch in der Natur? Mechthild Ammann stellt zu diesen Fragen ihr Bild "Fluchtpunkt Arche" vor.

Genau hier trifft Theologie auf Kunst und unter dieser Überschrift findet am Sonntag, den 19. Juni im Rahmen des CSA-Hofcafes eine spannende Veranstaltung mit Dr. Rainer Hagencord und Mechthild Amman statt. 

Wir freuen uns auf eine tolle Veranstaltung und danken schon jetzt ganz herzlich Mechthild, ihrem Mann Piet und Dr. Rainer Hagencord, dass sie dieses Event ermöglichen!!!!