Liebe CSA'ler ...

Diese Woche gab es wieder einmal im Depot einen besonders schönen Hofbrief für uns CSA-"Teilgeber". Geschrieben hat ihn Alexander, der auf unserem kleinen Bauernhof jetzt im dritten Lehrjahr die "Freie Ausbildung für biologisch-dynamischen Landbau" macht.

Sehr geehrte liebe Entrup-CSA-Mitglieder!

Die Gemüse-Vielfalt nimmt weiter zu; Hochsommer ist die Zeit für Fruchtgemüse: Gurken und Zucchini, Paprika; es werden aber auch schon die ersten Tomaten rot. Und zuletzt darf man sich auf die Auberginen freuen - Ende Juli müssten auch davon die ersten reif sein.

Hochsommer ist auch die Zeit der längsten Sommerabende - das Licht in der Dämmerung ist ganz besonders und mit voranschreitender Dunkelheit kann man auch Glühwürmchen oder sogar Sternschnuppen entdecken.

Das Wetter macht dem gemeinen Landwirt zur Zeit Freude: Eine gute Mischung aus bewölkten und sonnigen Tagen, der eine oder andere Regenschauer, auch mal eine erfrischende Windböe. ¡Es wächst!

Wenn mehrere regenfreie Tage aufeinander folgen, mähen wir Wiesen für das Winterfutter der Schafe und Pferde. Bei besten Bedingungen braucht es anderthalb Tage bis eine Grassilage eingefahren werden kann, und drei Tage für Heu.
Nächste Woche dürfen wir uns von einem Nachbarn Stroh abholen für die Winterställe.

Nach einem guten Regen wächst auf den Feldern aber auch das Unkraut, sodass wir hacken und jäten müssen. Für die Herbst- und Winterernte pflanzen wir zur Zeit Lauch und diverse Kohle (Wirsing, Steckrüben, Grünkohl, Rosenkohl, ...).

Immer wieder ist es schön, wenn die dritte Generation, die Großeltern, auf den Hof kommen - ganz besonders für die Kinder. Es entsteht eine ganz andere Atmosphäre, ein anderer Umgang miteinander.

Eine wunderschöne Woche wünschen Euch die Entruper :-)

Liebe CSA'ler ...

Mit kleinen Mitteilungen von Hof werden wir CSA'ler wöchentlich über die Landwirtschaft auf entrup119 informiert. Gerade auch im Rückblick finde ich diese Briefe mehr als spannend: wie sah es letzten Monat aus? Oder letztes Jahr zur gleichen Zeit? Der folgende Brief ist vom Freitag, den 6. Mai 2011.

Der Mai hat mit einigen ziemlich kalten Nächten angefangen, Temperaturen um den Gefrierpunkt, Rauhreif und Nebel draußen auf den Weiden. Unsere Gärtner müssen deshalb besonders auf die jungen Tomaten-, Paprika- und Zuccini-Pflänzchen aufpassen, denn diese vertragen Kälte nicht.

Insgesamt hat es das Jahr sehr eilig: Löwenzahn und Äpfel sind schon jetzt fast verblüht und die Johannisbeersträucher tragen bereits schwere Früchtelast. Auf den Wiesen blühen sogar schon einige Gräserarten; der erste Heuschnitt steht an.Lediglich unser wunsch nach mehr Regen ist noch nicht in Erfüllung gegangen, sodass das Feldgemüse häufig bewässert werden muss.

Seit dieser Woche unterstützen uns vier junge Menschen bei der Arbeit: Vier Schülerinnen und Schüler der 9. Klasse haben sich für ein Landwirtschaftspraktikum bei uns entschieden.

Viel Freude an den Früchten unseres Hofes wünschen
die Entruper.

Liebe CSA'ler ...

Für die Mitglieder der Wirtschaftsgemeinschaft gibt es jede Woche einen kleinen netten Brief vom Hof. Der folgende ist vom Freitag, den 9. April 2011.

Der trockene Frühling dieses Jahr macht uns viel Freude: Gute Laune bei heiter Sonnenschein, warmer Boden für die Gemüsepflanzen, eifrig wachsendes Gras auf den Wiesen.
Die Bodenbearbeitung im Frühling läuft gut und ohne Zeitdruck, die Bodenfeuchte ist noch ausreichend.
Ins Freiland wurden diese Woche die ersten Sätze Kohlrabi, Blumenkohl und Brokkoli gepflanzt, außerdem Fenchel, Salate und Kräuter. Schon jetzt können wir euch eine wachsende Vielfalt an frischen Gemüse anbieten: Radieschen, Stielmus, Schnittsalat, und 1 Kräuterbund für Jeden/n.
Die Milchschafherde bekommt zur Zeit 4 Stunden Weidegang am Tag: Die Tiere genießen das frische junge Futter und Luft und Licht und Bewegung nach dem doch langen Winter.
Die ersten Lämmer sind jetzt schon alt genug, um den Stall zu verlassen, sie sind auch nicht mehr auf ganz intensive Pflege angewiesen. Auf der Wiese an der Hofeinfahrt könnt ihr sie weiden sehen.
Im Käsekeller sind bald die ersten Schnittkäselaibe von Ende Februar genussreif. In der Woche verarbeiten unsere Käser zurzeit ca. 800 kg Milch von 67 Schafen. Wir hoffen, einen stattlichen Vorrat an Schnittkäse für den nächsten Winter anlegen zu können.

Ein schönes Wochenende wünschen
die Entruper.

Liebe CSA'ler ...

Für die Mitglieder der Wirtschaftsgemeinschaft gibt es jede Woche einen kleinen netten Brief vom Hof. Ich finde es schade, dass diese Briefe zuweilen ein wenig untergehen und eigentlich auch viel zu kurzlebig sind - gäben Sie doch über Jahre hinweg ein wunderbares Bild von der Erntesituation zu bestimmten Jahreszeiten, aber auch über die Entwicklung auf entrup119 ab. Ich habe mir daher vorgenommen diese Briefe fortan in unregelmäßigen Abständen einzusammeln und hier zur veröffentlich. Der folgende ist vom Freitag, den 4. März 2011.

Die vergangenne Woche brachte viele sonnige Tage mit kalten und klaren Nächten. Die Tage sind mittlerweile deutlich länger; das viele Licht wirkt sich positiv auf die Stimmung aus.

Das Lagergemüse ist am Dienstag zu Ende gegangen, nur von der Roten Bete sind immer noch große Bestände vorhanden. Porree und Feldsalat ernten wir frisch, sie wachsen aber noch nicht so schnell nach.

Für die kommende Gemüsesaison haben wir schon viel vorbereitet und ausgesät, Fensterbänke und Frühbeete sind voll mit Jungpflanzen von aubergine und Paprika, Porree, Zwiebeln, Salat und Kräutern.

Die letzten Tage vom Februar konnten wir noch für Heckenschnitt und Kopfweidenpflege nutzen - geflegte Gehölze bereichern die biologische Landwirtschaft als Wohnort für Nutzinsekten und Vögel. Wenn man sich jetzt raus über unsere Kulturflächen begibt, kann man sich sehr an vielfältigem Vogelgesang und den schwellenden Knospen der Sträucher erfreuen.

Heute gibt es für jeden von euch ein Glas Marmelade aus Quitte und natürlich wieder Käse aus der Milch unserer fleißigen Schafe: die ersten Camembert und Feta sind gereift!

Eine schöne Karnevalszeit wünschen die Entruper