Zucchini-Ernte

Liebe CSAler,

nun beginnt die Zucchini-Zeit. Nach dem wir zwei Tage nicht durch die Zucchini geguckt haben, gab es heute direkt wieder riesige Exemplare. Damit ihr nicht hilflos in der Küche steht, kommt hier das beliebte Rezept des "Entruper Zucchini Chutney".

Viel Spaß und lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße vom Hof,
Judith

Zutaten:

1 kg Zucchini

2 dicke Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

40 g Salz

350 g Essig

160 g Zucker

2 TL Senfkörner

2 TL Currypulver

Zubereitung:

• Zucchini klein schneiden, mit Salz vermengen und 30 Minuten ziehen lassen
• abgießen
• Zwiebeln + Knoblauch andünsten
• Zucchini dazugeben
• Senfkörner + Zucker + Essig + Curry dazu
• alles mindestens 30 Minuten köcheln lassen
• wer es dickflüssiger mag, kann jetzt noch mit Wasser angerührtes Mehl unterrühren
• ganz heiß und sauber abfüllen
  
  
  
  

Niko Paech mit Chrashkurs zur Postwachstumsökonomie

Etwas spät aber doch noch hat die WN über den Vortrag von Niko Paech bei uns auf dem Hof berichtet. Das war ein sehr starker Mutmacher-Abend. Zum Artikel

CSA-Film on Tour: Die Strategie der krummen Gurken

Bei der GartenCoop in Freiburg teilen sich rund 260 Mitglieder die Verantwortung für einen landwirtschaftlichen Betrieb. Die gesamte Ernte – ob gut oder schlecht, krumm oder gerade – wird auf alle Mitglieder verteilt. Ein konsequenter ökologischer Anbau, Saisonalität, 100% samenfeste Sorten, kurze Wege, solidarische Ökonomie, kollektives Eigentum, Bildung, sowie mit anpacken in der Landwirtschaft sind nur einige der vielen Merkmale des Projekts. Ein eindrucksvoller Dokumentarfilm gibt Einblick in die Motivationen und das Innenleben der Kooperative. Er zeigt Menschen, die in Zeiten ökonomischer und ökologischer Krise der Macht der Agrarindustrie etwas entgegensetzen: Die Strategie der krummen Gurken: http://www.cinerebelde.org/die-strategie-der-krummen-gurken-p-121.html?language=de

Der Film wird auch in Münster gezeigt: am 12. Juli ab 19:30 im Interkulturellen Zentrum Don Quijote, in der Nieberdingstraße 8. Mit dabei sind dann auch zwei Leute von der GartenCoop und natürlich auch von uns.

Kirschenzeit!!!

Liebe CSAler,

bei der Jahreshauptversammlung im letzten Jahr gab es vielfach den Wunsch nach mehr Obst. Nun haben wir eine Streuobstwiese mit 50 gut tragenden Obstbäumen gepachtet. 

ABER:

Wir brauchen eure Hilfe beim Kirschen ernten. Da wir unmöglich das Obst alleine ernten können, sollte jeder CSAler, der Sauerkirschen haben möchte, am Samstag zum Pflücken kommen.

Also: Am 6.7.13 um 10 Uhr treffen wir uns hier auf Entrup um die Kirschbäume auf dem Hof und auf der gepachteten Fläche abzuernten.

Um kurze Rückmeldung wird gebeten, damit wir für das Mittagessen planen können.

Viele Grüße

Judith

 

CSA als Antwort auf die Globalisierungsfalle

Heute Abend 20:00 Uhr kommt Niko Paech mit einem Vorag zur Postwachstums Ökonimie.

Der Eintritt ist Frei.

http://www.wn.de/Muensterland/Kreis-Steinfurt/Altenberge/Vortrag-auf-dem-Hof-Entrup-Weniger-kaufen-und-arbeiten

Bericht über den Buschberghof

Hallo zusammen,

in der Wochenendausgabe der Taz stand ein schöner Bericht über alternativen Konsum in Deutschland. Dort wird auch vom Buschberghof berichtet. Vielleicht interessiert es den ein oder anderen, wie es auf anderen CSA-Höfen zugeht, daher hier der Link:

http://www.taz.de/Alternativer-Konsum-in-Deutschland/!118532/

Viele Grüße
Judith

Und als der Sturm vorbei war hab ich die Sonne wieder gesehen!

Liebe CSA-Gemeinschaft, Liebe Vereinsmitglieder,

am Samstag durften wir nach langer Zeit mal wieder erfahren, was Gemeinschaft heißt und das es doch funktioniert.

Wir haben uns unglaublich gefreut und waren sehr überrascht, wie viele Helfer gekommen sind, um uns bei der Beseitigung der Sturmschäden zu helfen.

Als es am Donnerstag einen ersten Überblick über die entstandenen Schäden gab, wussten wir nicht, wie wir neben der normalen täglichen Arbeit auch noch dieses Chaos beseitigen sollen. Umso mehr hat es uns gefreut, dass wir am Samstag so viel Hilfe hatten. 

Der Strom in den Weidezäunen fließt wieder, die meisten Wege sind wieder begehbar, die Dachrinnen und Dächer sind von Ästen befreit und die kaputten Ziegel des Daches sind schon im Container.

Was die Gemeinschaft an einem Samstag geschafft hat, hätte uns viele Wochen Arbeit bereitet. Daher möchten wir allen Helfern ganz herzlich danken! Es war sehr schön zu sehen, dass die Gemeinschaft doch trägt!