Nur für April, Mai und Juni: Die CSA-Mitgliedschaft „auf Probe“

Für alle Neueinsteiger in unsere Gemeinschafts­land­wirt­schaft bieten wir mit der CSA-Mitgliedschaft „auf Probe“ wieder die einmalige Möglichkeit, CSA in der Zeit von April bis Juni 2013 für nur 1 bis 3 Monate unverbindlich zu testen, bevor dann im Juli das neue Wirtschaftsjahr beginnt.

Nutzt diese Möglichkeit, um die vielen Vorteile einer CSA-Mitgliedschaft zu entdecken:

·       gesund: erntefrische Lebensmittel

·       regional: aus Ihrer Nachbarschaft

·       transparent: direkt von Ihrem Bio-Bauern

·       beste Demeter-Qualität: aus biologisch-dynamische Landwirtschaft

·       saisonal: im Einklang mit der Natur und mit den Jahreszeiten

·       vielfältig: über 40 verschiedene Gemüse, Salate, Kräuter, frisch ge­backenes Brot, Eier, Schafs­milchprodukte, Lammfleisch, Schweinefleisch

·       ökologisch: aktiver Naturschutz und wertvolle Landschaftspflege

·       gemeinsam Verantwortung tragen und gemeinsam ernten

·       und: eine tolle Gemeinschaft!

Anmeldung bei:

Judith Sebastian auf dem Hof unter 02505-3361 und jederzeit direkt auf dem Gärtnerhof Entrup wäh­rend der Hofladenöffnungszeiten jeden Freitag von 14 bis 18:30 Uhr und Samstag von 9:30 bis 13 Uhr, sowie ab 5. April freitags auf dem Ökomarkt auf dem Domplatz (13h-18h).

Licht und Luft für den Gemüseacker

Aktuell wird's mir und all den anderen Helfern samstags immer warm vom Holz machen auf dem Pappelacker. Die direkte Folge ist Wärme für die Bewohner des Hofes. Brennholzvorrat für die nächsten Jahre gesichert, viel Vergnügen beim gemeinsamen "Ackern", köstliches Mittagessen in großer Runde, frische Luft, Wissenszuwachs (oder wusstet ihr, dass Pappeln Flachwurzler sind und deshalb unserem geschätzten Gemüse das Wasser wegsaufen?) kurz, die letzten Samstage waren mal wieder wunderbar auf Entrup zu verbringen. Fragt sich nur, wie wir in Zukunft den Pappelacker nennen, so fast ohne Pappeln. Wer sich angucken will, was so alles geschafft wurde, guckt am besten hier. Eugen war so nett, alles in Bild und Text festzuhalten.
Am nächsten Samstag, 9. März geht es ab 10.00 Uhr weiter. Bitte robuste Stiefel und Arbeitshandschuhe anziehen. Und vorher telefonisch beim Hof melden.

Spendenuhr

Was eine Freude ! Die Spendenuhr zeigt schon fast den Zieldurchgang für unseren Schaafstall. Es fehlen nur noch € 400. Was macht das Spaß Teil einer solchen Gemeinschaft zu sein. Jörg

Viele kleine Leute an vielen kleinen Orten....

„Viele kleine Leute

an vielen kleinen Orten,

die viele kleine Dinge tun,

können das Gesicht der Welt verändern.“ 

Und damit diese „vielen kleinen Leute“ nicht die Hoffnung verlieren, trifft man sich einmal im Jahr in Berlin um zu sehen, dass es schon ganz viele Leute geworden sind. Dieses Jahr sind 25.000 Menschen für eine bessere Landwirtschaft und für gesundes Essen auf die Straße gegangen.  Es waren viele Imker dabei, die darauf aufmerksam machten, dass es ihren Bienen schlecht geht. Auf einem Schild stand: „Wenn die Bienen aussterben lebt der Mensch noch  4 Jahre“. Das hat mich persönlich sehr nachdenklich gestimmt. 

Dennoch war es ein schöner Tag mit vielen interessanten Menschen und Gesprächen. Wir sind auf einem guten Weg und so bin zumindest ich weiterhin dabei und werde viele kleine Dinge tun, um irgendwann das Gesicht dieser Welt zu verändern.

Auf nach Berlin

Morgen früh um 5 Uhr geht es los. Wir fahren nach Berlin, ganz kurz entschlossen. Eigentlich wollte ich dieses Jahr nicht mitfahren, da es in den letzten zwei Jahren zwar ganz unbeschreiblich toll war, aber auch mindestens ebenso unbeschreiblich anstrengend.

Aber: Wenn alle so denken, dann geht keiner auf die Straße, dann gibt es keine Demo, und wahrscheinlich wird sich nie etwas ändern. Also habe ich mich heute entschlossen morgen zur Demo nach Berlin zu fahren. Nicht nur hier im stillen sich schweigend ärgern. Nein, wir schreien es raus und teilen es mit: „Wir haben es satt“. Vielleicht wird aus den Deutschen ja doch noch ein Volk das gegen Unrecht und für eine bessere Welt auf die Straße geht! Berlin – wir kommen!

Spekulatius-Bratapfel-Tiramisu

Spekulatius-Bratapfel-Tiramisu

Zutaten:
6 Äpfel, säuerliche (z. B. Topaz)
4 EL Zucker
300 ml Weißwein oder Apfelsaft
ca. ½ TL Lebkuchengewürz
50 g Mandeln, gehackt
150 ml Sahne

40 g Zucker
250 g Mascarpone
1 Zitrone, die Schale davon
150 g Spekulatius
2 Tasse starken Espresso
                Kakao


Äpfel schälen, entkernen, vierteln und klein schneiden. 3 EL Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Wein (oder Saft) ablöschen und aufkochen. Lebkuchengewürz zufügen und etwas einkochen lassen. Äpfel zufügen und weich dünsten. Abkühlen.
Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten und die Hälfte davon unter die Apfelmischung rühren.
Sahne cremig schlagen, Zucker unterrühren, mit Mascarpone und Zitronenschale vermischen.
Spekulatius zerbröseln und die Hälfte davon auf Gläser verteilen. Mit der Hälfte des Espressos tränken, eine Schicht Äpfel darauf geben und mit der Creme bedecken. Den Vorgang noch einmal wiederholen (Spekulatius, Äpfel, Creme).
Zum Schluss das Tiramisu mit Kakao und restlichen Mandeln bestreuen.

Der Fleischatlas oder wir haben es satt

Mit der Wochenendausgabe der Taz bekamen gestern die Abonnenten den „Fleischatlas 2013“ mitgeliefert. „Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel“ – der Untertitel sagt schon alles. Herausgeber sind die Heinrich Böll Stiftung, BUND und LE MONDE diplomatique. Wer den „Altas der Globalisierung“ von LE MONDE diplomatique kennt, kann sich in etwa vorstellen, wie der Fleischatlas aufgebaut ist.

Es lohnt sich mal reinzuschauen. Hier: http://www.bund.net/themen_und_projekte/landwirtschaft/lebensmittelpolitik/fleischatlas/ bekommt ihr den Atlas zum Herunterladen. Verteilt wird er in Papierform am nächsten Wochenende in Berlin, wenn die Demonstraten wieder rufen „Wir haben es satt“. (http://www.wir-haben-es-satt.de/) Der Kreisverband der Grünen organisiert wieder einen Bus zur Demo. Es sind noch Plätze frei und Anmeldungen nimmt Brigitte Meibeck (0176-51656383) entgegen!