Geröstete Hokkaido Kürbiskerne

Tipp: die Kürbiskerne der Hokkaido Kürbisse sind lecker, wenn man sie gründlich gewaschen und anschließend im Backofen getrocknet und leicht angeröstet hat. Letzte Reste vom Fruchtfleisch können anschließend weggeblasen werden. Um Energie zu sparen, kann man das Trocknen praktisch mit der Zubereitung anderer Speisen im Umluftofen kombinieren. Wichtig ist hierbei aber, dass man die Kerne ab und zu durchschüttelt und nicht allzu braun werden lässt.