Obsternte

Die Obstbäume leuchten schon von Weitem, es wird Zeit für die Ernte! Die Zwetschgen, Mirabellen, gelben Pflaumen und ersten Birnen sind reif. Deshalb möchten wir am Samstag gemeinsam mit euch Obst ernten.

Diejenigen, die Obst haben möchten, treffen sich am Samstag um 10.30 Uhr auf dem Hof und fahren dann gemeinsam zur Obstwiese. Jeder erntet was er braucht. Wenn jemand am Samstag nicht kann, aber dennoch gerne Obst pflücken möchte, sollte sich einfach bei uns melden. Dann machen wir auch das möglich.

Ich würde mich über eine kurze Rückmeldung freuen, wer am Samstag kommt, damit ich besser planen kann.
Wer hat, sollte eine Leiter mitbringen und einen Eimer/Kisten natürlich.


Viele Grüße vom Hof,
Judith

Einladung zum Moonlight-Shopping!

Wir sind mit dabei, wenn es am Freitag, den 30. August in Altenberge heißt: Moonlight-Shopping! Von 19U hr bis 24 Uhr kann man im Schein des Mondes und Hunderter Fackeln, Teelichter und bunter Lichtschläuche bummeln und viele Leckereien genießen. Zum krönenden Abschluss ist für Mitternacht ein Feuerwerk geplant. Wir sorgen mit unserem Stand am Marktplatz für ein scha(r)fes Käseangebot sowie für höchsten Bio-Genuss auf die Hand mit unseren köstlichen Entruper Ciabattas. Und wir freuen uns über Euren Besuch!!!

Zucchini-Ernte

Liebe CSAler,

nun beginnt die Zucchini-Zeit. Nach dem wir zwei Tage nicht durch die Zucchini geguckt haben, gab es heute direkt wieder riesige Exemplare. Damit ihr nicht hilflos in der Küche steht, kommt hier das beliebte Rezept des "Entruper Zucchini Chutney".

Viel Spaß und lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße vom Hof,
Judith

Zutaten:

1 kg Zucchini

2 dicke Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

40 g Salz

350 g Essig

160 g Zucker

2 TL Senfkörner

2 TL Currypulver

Zubereitung:

• Zucchini klein schneiden, mit Salz vermengen und 30 Minuten ziehen lassen
• abgießen
• Zwiebeln + Knoblauch andünsten
• Zucchini dazugeben
• Senfkörner + Zucker + Essig + Curry dazu
• alles mindestens 30 Minuten köcheln lassen
• wer es dickflüssiger mag, kann jetzt noch mit Wasser angerührtes Mehl unterrühren
• ganz heiß und sauber abfüllen